Titre : Diagnostic Botanique

Editeur : VVB

Thème principal : Viticulture

Poids : 470 g

Prix unitaire : 20.00 €

Commentaires :

Les plantes compagnes présentes dans et autour des vignobles.

Ce recueil de 69 fiches (actuellement) vous aidera à mettre en place l'inventaire botanique des plantes compagnes de votre vignoble et d'établir une cartographie précise des sols de vos vignes afin d'anticiper les corrections nécessaires à un bon fonctionnement de la vigne garantissant un bon équilibre du vin et en favorisant la résistance du vignoble aux agressions parasitaires.

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Titre : L'aromachologie

Editeur : VVB

Thème principal : Viticulture

Poids : 290 g

Prix unitaire : 20.00 €

Commentaires : C'est un itinéraire technique basé sur l'aromachologie qui met en œuvre, le compagnonnage des plantes, l'application d'huiles essentielles, de préparations de plantes, de minéraux, à un stade phénologique donné de la vigne ou des arbres fruitiers afin de dynamiser la plante et de créer autour de son biotope un environnement favorable à son développement. Le but étant de permettre aux plantes de rester en bonne santé pour résister aux attaques parasitaires et pour produire de très beaux fruits. 102 pages

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Titre : Connaissance sur le cuivre

Editeur : VVB

Thème principal : Viticulture

Poids : 100 g

Prix unitaire : 6.00 €

Commentaires : Tout connaître sur le cuivre et son utilisation

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Titre : Un nouveau vignoble

Editeur :

Thème principal : Viticulture

Poids : 910 g

Prix unitaire : 35.00 €

Commentaires :

L'oeuvre authentique de Lenz MOSER, édité en 1960 par le C.E.T.A. de Cadillac s/Garonne, est enfin disponible

Reproduction par Vini Vitis Bio d' un ouvrage disparu. De cet ouvrage, VVB a tiré des éléments permettant d' approfondir la connaissance du fonctionnement des sols par l' inventaire des plantes spontanées. Lenz Moser peut être qualifié comme le premier écologiste viticole, beaucoup de ses connaissances éclairent la situation viticole d' aujourd' hui conséquente des 50 ans d' agrochimie débridée... 

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Titre : Gestion opérationnelle de l’entreprise viticole. Comment surmonter les crises ?

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 540 g

Prix unitaire : 39.00 €

Commentaires :

Les auteurs de cet ouvrage  de par leurs expériences professionnelles ont créé un  outil pratique qui peut être lu chapitre par chapitre, indépendamment les uns des autres en fonction des besoins de l’exploitant. La première partie du livre est consacrée à la commercialisation et développe les clés du marché domestique... La seconde concerne la gestion au jour le jour de l’entreprise et de ses relations avec les tiers (bilan, trésorerie..). Cet ouvrage est dédié à un large public allant des vignerons indépendants aux étudiants concernés par la filière et y puiseront de nombreuses informations.

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Titre : Guide de la mise en bouteilles

Editeur : DUNOD - Lavigne

Thème principal : Viticulture

Poids : 430 g

Prix unitaire : 25.00 €

Commentaires :

Ce guide pratique présente de manière détaillée l’ensemble des étapes nécessaires à la mise en bouteilles. Il est réservé plus particulièrement aux vignerons, aux personnes responsables du conditionnement et aux professionnels du vin.

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Titre : Le Marché des Réputations. Une sociologie du monde des vins de Bordeaux

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 560 g

Prix unitaire : 39.00 €

Commentaires :

Comprendre les vins de Bordeaux, leur marché, leur notoriété, les mécanismes qui animent la Place de Bordeaux tel est le défi relevé par  l’auteur. Cet ouvrage incontournable pour tous ceux qui s’intéressent de près ou de loin au marché des Grands Crus de Bordeaux.

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Titre : Microbiologie du vin (bases fondamentales et applications)

Editeur : TEC&DOC

Thème principal : Viticulture

Poids : 700 g

Prix unitaire : 89.00 €

Commentaires :

Ce livre est le premier ouvrage de synthèse à  exposer les bases scientifiques des phénomènes microbiologiques de la vinification et à décrire les applications œnologiques qui en découlent. Il est accessible et pratique, illustré de nombreux exemples et s’adresse aux professionnels du vin, distributeurs de produits œnologique, chercheurs et étudiants.

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Titre : Paroles de Vin

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 570 g

Prix unitaire : 19.80 €

Commentaires :

Ouvrage  original  drôle avec ses alphabets « bourré » de poésie qui nous emporte vers le délice des bons  mots.

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Titre : Traité de viticulture de terroir

Editeur : TEC&DOC

Thème principal : Viticulture

Poids : 880 g

Prix unitaire : 99.00 €

Commentaires :

Cet ouvrage synthétise près de 40 ans d’expérimentation en agronomie des terroirs viticoles. Il a pour but de fournir aux régions viticoles et aux exploitations une méthode pratique d’étude pour valoriser au mieux la production des vins en AOC dans une perspective de développement durable.

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Titre : Le vin du ciel à la terre

Editeur : SANG DE LA TERRE

Thème principal : Viticulture

Poids : 640 g

Prix unitaire : 23.00 €

Commentaires :

Depuis quelques années, de nombreux viticulteurs, prenant conscience de l'importance du terroir dans l'expression de leur vin, se sont convertis à l'agriculture biodynamique. Parmi eux, il y a bien sûr les domaines les plus célèbres, mais aussi de nombreuses exploitations moins prestigieuses qui améliorent de façon spectaculaire la qualité de leur vin. Agissant avec subtilité, comme l'homéopathie en médecine, la biodynamie permet au vin de restituer la personnalité de son terroir et de redonner un sens à la notion d'appellation d'origine contrôlée (AOC).

"Plus on sécarte des lois du vivant, plus on impose des artifices quin n'étaient pas indispensables, tant pour soigner la vigne que pour bonifier le vin" 

C'est un ouvrage fondamental considéré comme la référence de l'agriculture biodynamique de la vigne.

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Titre : Le vin, la vigne et la biodynamie

Editeur : SANG DE LA TERRE

Thème principal : Viticulture

Poids : 180 g

Prix unitaire : 8.90 €

Commentaires : "Nicolas Joly a introduit la biodynamie en viticulture depuis de nombreuses années, il nous explique ici comment faire un vin naturel qui soit l'expression de son terroir. Il nous raconte que tout commence par de la passion pour les vins, un amour où chaque attention va avoir son importance ; de la terre bien sûr, là ou tout commence, et de la vigne, cette magnifique plante si simple et mystérieuse à la fois."

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Titre : Guide pratique de la taille Guyot

Editeur : BIVC et SICAVAC

Thème principal : Viticulture

Poids : 220 g

Prix unitaire : 22.00 €

Commentaires :

En viticulture, la taille tient un rôle déterminant dans la fécondité et la pérennité du cep. Actuellement, le vignoble français connaît un dépérissement important dû aux maladies du bois telles que l'Esca, le Black Dead Arm et l'Eutypiose. Aucun remède n'a été trouvé pour empêcher leur prolifération. La mortalité des ceps atteint des proportions inquiétantes.

François Dal et Edouard Bricaud, conseiller en viticulture à SICAVAC (Service Interprofessionnel de Conseil Agronomique, de Vinifications et D'Analyses du Centre) se sont penchés sur ce grave problème.

Après plusieurs années, leurs recherches et observations ont mis en évidence l'incidence prédominante de la qualité de la taille. Les résultats de leurs travaux ont été rassemblés dans ce manuel pédagogique destiné à tous les techniciens, vignerons, enseignants et étudiants. Cet ouvrage permet de comprendre les mécanismes de développement des maladies du bois et apporte des réponses concrètes et pratiques à la question essentielle : "Comment limiter le dépérissement des vignes ?"

Ce guide est composé de deux parties, une première théorique et une seconde pratique. La partie pratique détaille chaque étape de la formation des jeunes pieds et de la taille afin d'éviter les erreurs les plus graves. La taille "Guyot Poussard" est également décrite précisément pour permettre à chaque viticulteur sa mise en place.

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Titre : Viticulture Biologique

Editeur : VIGNE&VIN

Thème principal : Viticulture

Poids : 130 g

Prix unitaire : 12.00 €

Commentaires :

L'engouement du consommateur pour des produits "naturels", fermiers ou biologiques est réel. Les rayons spécialisés de la grande distribution en sont la meilleure illustration. Pour un vigneron, passer d'une viticulture conventionnelle à une viticulture biologique est un choix décisif. Cet acte engage non seulement sa responsabilité, mais également toute l'économie de son entreprise. Au-delà de l'éthique ou des questions globales de la production biologique, la réglementation en vigueur, les règles commerciales et les aspects techniques (vigne et vin) sont précis et doivent être connus par l'intéressé.

Le guide pratique sur la viticulture biologique a pour but d'aider les viticulteurs à mieux comprendre les enjeux de cette démarche. Il est destiné en priorité à ces producteurs, cependant il ne manque pas d'intéresser tous les acteurs de la filière tels que les conseillers, techniciens, ainsi que les étudiants en viticulture et en oenologie. 

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Titre : Bio-Dynamic Agriculture - How to apply it in the vineyard

Editeur : DEUX VERSANTS

Thème principal : Viticulture

Poids : 310 g

Prix unitaire : 25.00 €

Commentaires :

It was on the land, after fifty years of experience and teaching, that François Bouchet acquired sufficient mastery of bio-dynamics to write this practical and inspiring book steeped in both pragmatism and intuition.

The author was first and foremost a farmer. He expresses himself in terms that are concrete and tangible. His account of the successive errors that have led wine-growing to the edge of the abyss is irrevocable; his diagnosis is assured and his vision of the remedies is clear and convincing. But François Bouchet is also a poet, eager to share his feeling for the magic of this world, whether it be animal, vegetable, mineral or sidereal. His book is also a manual. It contains, in rigorous and meticulous detail, a collection of recipes of all the preparations that make up the pharmacopoeia of the bio-dynamic wine-grower and gardener. And that in itself is revolutionary, as these details have never been so clearly explained.

The author

Viticulturist and teacher, François Bouchet founded a consulting firm which has helped hundreds of wine estates in France and elsewhere in Europe convert to bio-dynamics. A wine-grower himself, Bouchet began by converting his own family estate in 1962; since then, his activities have been inseparable from the history of bio-dynamic wine-growing. He was an advisor at Demeter (the ecological association supporting Rudolf Steiner's bio-dynamic method) and helped create the Union of Bio-Dynamic Farmers. He passed away in December 2005.

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Titre : Le vin au naturel

Editeur : SANG DE LA TERRE

Thème principal : Viticulture

Poids : 420 g

Prix unitaire : 24.00 €

Commentaires :

Vin au naturel, vin naturel, vin nature:

L'idée est d'abord de marquer la rupture avec la viticulture intensive, aussi peu respectueuse du sol, de la plante et du terroir que du consommateur. Cette idée prospère sur le terreau d'une viticulture globalement soumise aux exigences productivistes de l'industrie agro-alimentaire, et jugée comme telle inaccepatable par une part non négligeable des vignerons de France et d'ailleurs. le vin "naturel" rejoint la notion de culture "biologique", mais avec un projet étendu à l'ensemble du processus de production du vin, de la vigne à la mise en bouteille, associant ainsi dans une même démarche le travail du viticulteur et celui du vinificateur, réunis en une seule personne, le vigneron. Le vin "naturel" résulte du choix d'une agriculture qui s'adapte aux écosystèmes, à l'opposé d'une industrie agro-alimentaire qui veut adapter les écosystèmes.

Là où beaucoup d'approximations entourent l'idée de vin "naturel", voici un livre essentiel qui apporte un éclairage précis, synthétique et documenté. 

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Titre : Les meilleurs vins de France 2010

Editeur : LA REVUE DU VIN DE FRANCE

Thème principal : Viticulture

Poids : 670 g

Prix unitaire : 25.00 €

Commentaires :

Ce guide de référence de la Revue du Vin de France nous fait découvrir cette année encore la sélection des meilleurs vins par les experts qui vous guident et vous conseillent sur les stratégies d’achat pour faire vos choix dans meilleures conditions.

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Titre : Le vin, message des dieux, enchantement des hommes

Editeur : JEANNE LAFFITTE

Thème principal : Viticulture

Poids : 1040 g

Prix unitaire : 22.00 €

Commentaires :

Depuis l’Antiquité et les rapports étroits entre le vin et le divin jusqu’aux évasions gourmandes dans les vignobles d’aujourd’hui, les êtres humains ont continuellement renouvelé leur approche de cette complexe, bienfaisante et spirituelle « nourriture ». Au fil des pages vous découvrirez la diversité des terroirs, l’encépagement de chaque région. De nombreuses anecdotes, et d’importantes découvertes rendront la  lecture de cet ouvrage passionnante.

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Titre : Vigneron Bio de la Terre au Vin

Editeur : MONHÉLIOS

Thème principal : Viticulture

Poids : 390 g

Prix unitaire : 18.00 €

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L’auteur a suivi pendant plusieurs années cette exploitation et nous raconte et photographie la naissance et la grande aventure du vin de Bellauc, mais aussi la passion de deux vignerons.

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Titre : La segmentation du marché des vins bio

Editeur : VINI VITIS BIO

Thème principal : Viticulture

Poids : 200 g

Prix unitaire : 12.00 €

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