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VINS & PESTICIDES Le débat continue... avec un film de 32mn.
Le 1er Forum « Vins et Pesticides » du 29 juillet 2010 a Paris, a rassemblé de nombreuses personnes passionnées par le sujet. Participants et intervenants ont par leurs échanges, points de vue, témoignages et analyses, commencé a tisser une toile qui ne demande qu'a prendre de l'ampleur. Le « blog-documentaire » vins et pesticides continue sa route... Il est enrichi par une vidéo de 32mn qui rend compte des prises de position des différents contributeurs lors du Forum.
Vous pouvez lire et commenter cette vidéo sur le site : << http://www.biody-galaxy.com/vins-et-pesticides/video>>
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Saveurs de fruits sauvages | Annie-Jeanne et Bernard BERTRAND | Cuisine | DE TERRAN | 35.00 € |  |
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Titre : Saveurs de fruits sauvages Editeur : DE TERRAN Thème principal : Cuisine Poids : 1090 g Prix unitaire : 35.00 € Commentaires : Les fruits et baies sauvages de nos campagnes constituent une ressource alimentaire précieuse, à laquelle peu d'ouvrages ont été consacrés; aussi sont-ils largement méconnus et délaissés. Voilà une lacune comblée par un livre à la fois riche en informations et esthétique. Connaître, cueillir et cuisiner les fruits qui poussent autour de chez vous devient ainsi accessible à tous, et ce dans tout notre hémisphère Nord (Europe et Canada). Saveurs de fruits sauvages, un outil précieux qui apporte connaissances, petites astuces et tours de main, pour apprivoiser facilement les fruits sauvages et renouer avec des saveurs authentiques, qui n'ont pas fini de vous surprendre. Alors... Bonne cueillette et bonne dégustation ! Ouvrage de 260 pages sous couverture cartonnée très richement illustré de magnifiques photos....Le plaisir des yeux avant celui du palais ! | |||||||||
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Mes p'tites gamelles, manger bio au bureau | CLEA | Cuisine | LAPLAGE | 9.90 € | |
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Titre : Mes p'tites gamelles, manger bio au bureau Editeur : LAPLAGE Thème principal : Cuisine Poids : 240 g Prix unitaire : 9.90 € Commentaires : Surtout ne pas se priver d'un p'tit bonheur ! Celui de déballer chaque midi sa boîte-repas en se disant que l'on va pouvoir se ressourcer, se faire du bien et penser à soi, pour une fois, au milieu d'une journée pas forcément très zen... La lunch-box est l'alliée numéro un du chouchoutage maison, surtout lorsque l'on suit les conseils de Clea ! Elle a puisé son inspiration dans les bentô japonais, les lunch-box à l'anglo-saxonne et les "casse-croûte" à la française. Elle privilégie les idées simples, les recettes saines et vitaminées, rapides à préparer et ne nécessitant pas d'être réchauffées. Cantines et sandwicheries ont du souci à se faire... car en matière d'ingrédients bio et frais, on n'est jamais si bien servi que par soi-même ! | |||||||||
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Cuisiner les ingrédients Japonais | CLEA | Cuisine | LAPLAGE | 15.90 € | |
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Titre : Cuisiner les ingrédients Japonais Editeur : LAPLAGE Thème principal : Cuisine Poids : 320 g Prix unitaire : 15.90 € Commentaires : Umebosis, miso, gomasio, gingembre, soba, azuki... Les ingrédients japonais, du régime de longue vie Okinawa, sont de véritables trésors de santé. Clea vous propose idées et recettes simples pour les apprivoiser au quotidien : - Omelette au shôyu, Croque-sésame, Rillette de shiitake, Crachers aux algues, Aubergines laquées au miso, Céréales au thé vert... A DEGUSTER SANS MODERATION ! | |||||||||
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Laits et yaourts végétaux faits maison | Anne BRUNNER | Cuisine | LAPLAGE | 12.90 € | |
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Titre : Laits et yaourts végétaux faits maison Editeur : LAPLAGE Thème principal : Cuisine Poids : 320 g Prix unitaire : 12.90 € Commentaires : Oui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts ou fromages végétaux. Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... voici, pas à pas, 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables. Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille. Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol ! UN OUVRAGE NOVATEUR AVEC DES EXPLICATIONS DETAILLEES ET BIEN ILLUSTREES. | |||||||||
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Mes recettes de sorcières - Cuisine sauvage | Brigitte BULARD-CORDEAU | Cuisine | CHENE | 29.90 € | |
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Titre : Mes recettes de sorcières - Cuisine sauvage Editeur : CHENE Thème principal : Cuisine Poids : 1080 g Prix unitaire : 29.90 € Commentaires : Voulez-vous conserver une santé de fer ? Garder le ventre plat ? Dormir du sommeil du juste ? Avoir une énergie de lion ? Alors, à vos chaudrons ! Brigitte, notre sorcière, a plus d'une recette de cuisine - elle en a 100 ! - dans son grimoire pour profiter de cette nature aux mille vertus. Pour chaque recette, elle nous emmène faire emplettes et cueillettes puis l'oeil sur la pendule, nous passons au chaudron. Et pour assaisonner tout cela, elle nous livre ses petits secrets de sorcière : de la formule de l'enchantement aux anecdotes botaniques, de la cornue à l'alambic, vous saurez tout pour vous mettre au vert en jouant les apprentis apothicaires. A vous le bien-être, à vous la cuisine sauvage ! MAGNIFIQUE OUVRAGE RELIE CARTONNE - A DECOUVRIR ! | |||||||||
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Cuisinez les plantes sauvages | Claudes LONDRES | Cuisine | Groupe Editorial PiKtos DANGLES | 17.00 € | [Nouveauté] | |
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Titre : Cuisinez les plantes sauvages Editeur : Groupe Editorial PiKtos DANGLES Thème principal : Cuisine Poids : 330 g Prix unitaire : 17.00 € Commentaires : Cet ouvrage nous entraîne au pays des parfums sauvages, des couleurs et des saveurs oubliées, que nous côtoyons tous les jours sans les remarquer. Cultivées autrefois, ces plantes sauvages représentaient souvent l’unique source de vie à une époque où l’on ignorait les légumes connus aujourd'hui. Elles ne méritent donc pas le mépris dans lequel les cantonne notre monde moderne. | |||||||||
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Cuisiner Bio en famille | Valérie CUPILLARD | Cuisine | JOUVENCE | 16.50 € | |
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Titre : Cuisiner Bio en famille Editeur : JOUVENCE Thème principal : Cuisine Poids : 770 g Prix unitaire : 16.50 € Commentaires : Elégant, poétique, ludique le nouvel ouvrage de l’auteur est un vrai régal, ses recettes pour petits gourmands et grands gourmets s’intègrent facilement dans les menus de la famille. Avec version simple pour petits et légèrement modifiée pour les grands. Sans oublier les espaces prévus pour les notes personnelles. | |||||||||
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Cuisine bio pour fruits de saison | Serge DE THAEY | Cuisine | TERRE VIVANTE | 16.00 € | |
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Titre : Cuisine bio pour fruits de saison Editeur : TERRE VIVANTE Thème principal : Cuisine Poids : 320 g Prix unitaire : 16.00 € Commentaires : 130 recettes salées et sucrées Salade de figues à la feta et au basilic, tagine végétarien aux coings, rougets aux mirabelles, fondant au chocolat et cerises... Voici plus de 130 recettes originales, faciles à réaliser, goûteuses, ni trop grasses ni trop sucrées. Des recettes "plaisir" pour la vie de tous les jours comme pour les repas de fêtes, qui vous donneront l'envie d'accommoder les fruits à toutes les sauces. Mais attention, pas n'importe quels fruits. Pour profiter au mieux de leurs vertus, Serge De Thaey recommande de les choisir bio, de saison, et n'ayant pas parcouru des milliers de kilomètres avant d'atterrir dans votre assiette. Il vous propose ainsi de redécouvrir les bienfaits de l'abricot, de la châtaigne, de la framboise et de vingt autres fruits cultivés sous nos latitudes. Pour chacun, il précise sont histoire, sa saisonnalité, ses meilleures varietés, ses qualités nutritives, son utilisation, son mode de conservation. | |||||||||
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Boutd'Pomme et sauvageonnes | Bruno DELAUNAY | Cuisine | DE TERRAN | 25.00 € | |
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Titre : Boutd'Pomme et sauvageonnes Editeur : DE TERRAN Thème principal : Cuisine Poids : 790 g Prix unitaire : 25.00 € Commentaires : Une savoureuse histoire en provenance de l'imaginaire, de là où conte et réalité se mêlent si intimement. Boutd'Pomme et ses joyeux complices vous emmènent à la découverte des saveurs des plantes sauvages, tout en profitant d'un fil rouge à la fois banal et potentiellement si riche: la pomme... Boutd'Pomme et sauvageonnes c'est le plaisir simple de concocter des petits plats dans lesquels authentique rime avec aromatique. Certes, les recettes de Bruno Delaunay sont des pistes que l'on saura d'abord tenté de suivre à la lettre; mais bien vite le lecteur comprendra le message de l'auteur: "Sortez des sentiers battus, redécouvrez les richesses de la nature ainsi que le plaisir vrai de (re) cuisiner". Bref, adoptez vite Boutd'Pomme et osez vos propres mariages avec les sauvageonnes, osez le mariage du conte et de la réalité... | |||||||||
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Gâteaux Bio | Chantal & Lionel CLERGEAUD | Cuisine | Groupe Editorial PIKTOS DANGLES | 10.00 € | [Nouveauté] | |
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Titre : Gâteaux Bio Editeur : Groupe Editorial PIKTOS DANGLES Thème principal : Cuisine Poids : 130 g Prix unitaire : 10.00 € Commentaires : Les auteurs nous révèlent de merveilleuses recettes de gâteaux confectionnés uniquement avec des ingrédients naturels qui raviront tous les gourmands petits et grands, vous y trouverez un large éventail de recettes que vous aurez plaisir à confectionner vous-même. | |||||||||
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Saveurs et jardins du Haut-Languedoc | Magali AMIR, Jacques ALBAREL | Cuisine | ROUERGUE | 31.00 € | |
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Titre : Saveurs et jardins du Haut-Languedoc Editeur : ROUERGUE Thème principal : Cuisine Poids : 1050 g Prix unitaire : 31.00 € Commentaires : Cet ouvrage nous propose de découvrir , légume par légume, les variétés locales et les recettes de cuisine qui leur son attachées. Les auteurs nous prodiguent de précieux conseils de jardinage et recettes de cuisine réunis dans ce merveilleux livre.. | |||||||||
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Recettes ayurvédiques faciles | Janet GOMEZ | Cuisine | JOUVENCE | 9.90 € | |
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Titre : Recettes ayurvédiques faciles Editeur : JOUVENCE Thème principal : Cuisine Poids : 205 g Prix unitaire : 9.90 € Commentaires : Cuisiner végétarien c’est facile ! Cuisiner aux épices, c’est savoureux, et cuisiner selon des principes ayurvédiques c’est équilibré ! Et ce dont vous trouverez dans cet ouvrage à la faveur des préparations simples. Ce livre vous permettra de planifier vos menus et de trouver des solutions de repas rapides pour le bien-être de votre famille. | |||||||||
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Chocolat MANIA | Jeni WRIGHT | Cuisine | LAROUSSE PRATIQUE | 4.95 € | |
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Titre : Chocolat MANIA Editeur : LAROUSSE PRATIQUE Thème principal : Cuisine Poids : 435 g Prix unitaire : 4.95 € Commentaires : 101 recettes pour tous ceux qui adorent le chocolat ! Moelleux, Crémeux, Fondant………….Il se décline sous toutes ses formes et en toutes occasions (dessert, goûter, repas de fêtes…) pour combler tous les gourmands ! | |||||||||
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LES MIELS | Patrick CHANAUD | Cuisine | EDISUD | 20.00 € | |
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Titre : LES MIELS Editeur : EDISUD Thème principal : Cuisine Poids : 650 g Prix unitaire : 20.00 € Commentaires : l’auteur de cet ouvrage présente d’abord l’abeille, puis les produits dérivés de la ruche. Vous y trouverez également des fiches illustrées et classées par ordre alphabétique et par types de miels, des information concernant les périodes de floraison des végétaux butinés et les familles gustatives, des vertus thérapeutiques des miels des plus connues au plus rares. Et bien sûr des recettes de cuisines sucrées et salées, simples et goûteuses. | |||||||||
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Mangez des vitamines & minéraux | Caroline BACON, Carrie SOLOMON | Cuisine | RUSTICA | 12.50 € | |
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Titre : Mangez des vitamines & minéraux Editeur : RUSTICA Thème principal : Cuisine Poids : 450 g Prix unitaire : 12.50 € Commentaires : Vous trouverez dans cet ouvrage des recettes saines et savoureuses, riches en vitamines et minéraux. Pour chaque aliment un tableau récapitulatif vous permet de mesurer la quantité de vitamines et minéraux ainsi que le pourcentage d’apport journalier recommandé - Toute bonne cuisinière doit avoir ce livre à portée de mains. | |||||||||
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Fruits et légumes,1001 usages bien-être | Nathalie COUSIN | Cuisine | RUSTICA | 18.00 € | |
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Titre : Fruits et légumes,1001 usages bien-être Editeur : RUSTICA Thème principal : Cuisine Poids : 590 g Prix unitaire : 18.00 € Commentaires : Ce livre présente une mine d’astuces pour tirer parti des fruits et légumes au quotidien. L’ auteur nous fait découvrir leurs mille et une vertus dans des domaines aussi variés que la santé, cuisine, maison, beauté… | |||||||||
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Le jardin enchanté de Maria Hofker | Marie France BOYER et Marike HEUFF | Cuisine | DU CHÊNE | 25.00 € | |
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Titre : Le jardin enchanté de Maria Hofker Editeur : DU CHÊNE Thème principal : Cuisine Poids : 840 g Prix unitaire : 25.00 € Commentaires : Allez découvrir dans la banlieue d’Amsterdam ce jardin magique, clos et coupé du monde avec un regard botanique, artistique et humaniste - vous retrouverez également tous ses ouvrages conservés par le Rikjmuseum et le musée de Teyler de Haarlen au Pays Bas. | |||||||||
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La bonne cuisine bon marché pour la bonne santé | Gérard VIVES | Cuisine | ROUERGUE | 18.00 € | |
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Titre : La bonne cuisine bon marché pour la bonne santé Editeur : ROUERGUE Thème principal : Cuisine Poids : 510 g Prix unitaire : 18.00 € Commentaires : Ce grand passionné parle cuisine et épices, à l´origine de cette cuisine simple, économique et inventive. Il nous livre ces recettes et sa philosophie. | |||||||||
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Huiles & Saveurs | Eric VIGEAN & Denis HERVIER | Cuisine | FERET | 35.00 € | |
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Titre : Huiles & Saveurs Editeur : FERET Thème principal : Cuisine Poids : 1100 g Prix unitaire : 35.00 € Commentaires : Les auteurs ont réalisé cet ouvrage pour expliquer comment bien utiliser les huiles. Ils nous invitent à un voyage original et savoureux à travers les multiples goûts, de senteurs et de textures que peuvent nous offrir les huiles. Tout y est analysé pour nous livrer la nature riche et généreuse de chaque huile et c’est un monde oléo-gastronomique unique qui s’ouvre sur des recettes de chef ou de simples astuces culinaires. A déguster sans modération ! | |||||||||
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Les légumes oubliés de nos grands-mères | Béatrice VIGOT- LAGANDRÉ | Cuisine | NOUVEL ANGLE | 8.08 € | |
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Titre : Les légumes oubliés de nos grands-mères Editeur : NOUVEL ANGLE Thème principal : Cuisine Poids : 215 g Prix unitaire : 8.08 € Commentaires : OSEZ ! Les légumes colorés et biscornus encore méconnus. PROFITEZ de leurs nutriments excellents pour la sante. REGALEZ vos papilles avec des recettes d’antan ou revisitées. Passez à une alimentation moins routinière grâce aux légumes d’autrefois ! | |||||||||