Titre : Le commerce du vin

Editeur : DUNOD

Thème principal : Viticulture

Poids : 590 g

Prix unitaire : 35.00 €

Commentaires :

Panorama - Perspectives

Le monde du vin change. La filière, en pleine mutation, doit faire face à un marché domestique en recherche de valeur plus que de volume et à une compétition plus vive à l'export.

Cet ouvrage fait le point sur les forces en présence, propose une analyse stratégique et financière et un éclairage nouveau sur le consommateur.

La parole est donnée à une série d'experts venus de différents univers de la filière: président d'appellation, dirigeant de maison de négoce, distributeur, chef de marque, représentant du monde de la coopération. Ils exposent, sous forme d'études de cas, les enjeux pour la profession et leurs projets pour y répondre. Quelques thèmes majeurs sont mis en avant : - les attentes du consommateur,  - la révolution du linéaire vin,  - le débat marque-appellation,  - les contrats de partenariat producteurs-négociants, - le nouveau positionnement à l'export.

Cet ouvrage aide les acteurs de la filière vin (producteurs, négociants, distributeurs) à mieux comprendre l'avenir de la profession et à anticiper les solutions pour y faire face. Il s'adresse aussi aux étudiants en magnement, marketing et commercialisation du secteur viticole. 

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Titre : Les parasites de la vigne

Editeur : DUNOD

Thème principal : Viticulture

Poids : 1010 g

Prix unitaire : 49.00 €

Commentaires : Cet ouvrage pratique, illustré de 381 photographies en couleurs, rassemble les connaissances les plus récentes sur les parasites de la vigne et propose des moyens pour mettre en place des techniques de protection raisonnée du vignoble, respectueuses de l'environnement.....

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Titre : Le vin du ciel à la terre

Editeur : SANG DE LA TERRE

Thème principal : Viticulture

Poids : 640 g

Prix unitaire : 23.00 €

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Depuis quelques années, de nombreux viticulteurs, prenant conscience de l'importance du terroir dans l'expression de leur vin, se sont convertis à l'agriculture biodynamique. Parmi eux, il y a bien sûr les domaines les plus célèbres, mais aussi de nombreuses exploitations moins prestigieuses qui améliorent de façon spectaculaire la qualité de leur vin. Agissant avec subtilité, comme l'homéopathie en médecine, la biodynamie permet au vin de restituer la personnalité de son terroir et de redonner un sens à la notion d'appellation d'origine contrôlée (AOC).

"Plus on sécarte des lois du vivant, plus on impose des artifices quin n'étaient pas indispensables, tant pour soigner la vigne que pour bonifier le vin" 

C'est un ouvrage fondamental considéré comme la référence de l'agriculture biodynamique de la vigne.

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Titre : Diagnostic Botanique

Editeur : VVB

Thème principal : Viticulture

Poids : 470 g

Prix unitaire : 20.00 €

Commentaires :

Les plantes compagnes présentes dans et autour des vignobles.

Ce recueil de 69 fiches (actuellement) vous aidera à mettre en place l'inventaire botanique des plantes compagnes de votre vignoble et d'établir une cartographie précise des sols de vos vignes afin d'anticiper les corrections nécessaires à un bon fonctionnement de la vigne garantissant un bon équilibre du vin et en favorisant la résistance du vignoble aux agressions parasitaires.

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Titre : Le vin, la vigne et la biodynamie

Editeur : SANG DE LA TERRE

Thème principal : Viticulture

Poids : 180 g

Prix unitaire : 8.90 €

Commentaires : "Nicolas Joly a introduit la biodynamie en viticulture depuis de nombreuses années, il nous explique ici comment faire un vin naturel qui soit l'expression de son terroir. Il nous raconte que tout commence par de la passion pour les vins, un amour où chaque attention va avoir son importance ; de la terre bien sûr, là ou tout commence, et de la vigne, cette magnifique plante si simple et mystérieuse à la fois."

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Titre : L'aromachologie

Editeur : VVB

Thème principal : Viticulture

Poids : 290 g

Prix unitaire : 20.00 €

Commentaires : C'est un itinéraire technique basé sur l'aromachologie qui met en œuvre, le compagnonnage des plantes, l'application d'huiles essentielles, de préparations de plantes, de minéraux, à un stade phénologique donné de la vigne ou des arbres fruitiers afin de dynamiser la plante et de créer autour de son biotope un environnement favorable à son développement. Le but étant de permettre aux plantes de rester en bonne santé pour résister aux attaques parasitaires et pour produire de très beaux fruits. 102 pages

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Titre : Connaissance sur le cuivre

Editeur : VVB

Thème principal : Viticulture

Poids : 100 g

Prix unitaire : 6.00 €

Commentaires : Tout connaître sur le cuivre et son utilisation

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Titre : Biologie et écologie de la vigne 2° édition

Editeur : TEC& DOC

Thème principal : Viticulture

Poids : 630 g

Prix unitaire : 70.00 €

Commentaires : Ouvrage de vulgarisation scientifique, a été rédigé avec le soucis d' être accessible à un large public, mais aussi aux professionnels de la filiére viti- viticole.

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Titre : Les territoires de la vigne et du vin

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 460 g

Prix unitaire : 41.00 €

Commentaires : Trois axes de réflexion sont ainsi abordés: la construction sociale des terroirs, la protection indispensable des territoires constitués, le rôle croissant des représentations dans l' avenir des vignobles.

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Titre : Manuel de viticulture (10ème édition)

Editeur : TEC& DOC

Thème principal : Viticulture

Poids : 980 g

Prix unitaire : 54.00 €

Commentaires : Ouvrage clair et très documenté, rassemble en un seul volume toutes les informations dont les viticulteurs ont besoin.

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Titre : Taille de la vigne

Editeur : DUNOD

Thème principal : Viticulture

Poids : 640 g

Prix unitaire : 45.00 €

Commentaires : Cet ouvrage décrit les différents systèmes de conduite possibles; principe de taille à respecter, les differents types de taille existants,etc...

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Titre : Précis de viticulture (7ème édition)

Editeur : TEC& DOC

Thème principal : Viticulture

Poids : 1150 g

Prix unitaire : 45.00 €

Commentaires : Ce livre est destiné à l' usage des Ingénieurs Agronomes, des Etudiants en Agronomie et en Œnologie, des Techniciens des Lycées Agricoles et Professionnels de la Viticulture.

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Titre : Le vin (de l' analyse à l' élaboration)

Editeur : TEC& DOC

Thème principal : Viticulture

Poids : 350 g

Prix unitaire : 32.00 €

Commentaires : Chaque étape de la vinification donne lieu à une explication simple des phénomènes en cause, et à une description des méthodes d' analyse du produit et d' interprétation des résultats.

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Titre : Précis d' ampelographie pratique

Editeur : TEC& DOC

Thème principal : Viticulture

Poids : 670 g

Prix unitaire : 35.00 €

Commentaires : Cette nouvelle édition est entiérement recomposée et largement illustrée. L' auteur a voulu donner une dimension plus internationale en indiquant les pays où les cépages sont cultivés et en mentionnant les synonymes ou les dénominations en usage.

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Titre : Le dictionnaire de la vigne et du vin

Editeur : DUNOD

Thème principal : Viticulture

Poids : 850 g

Prix unitaire : 30.00 €

Commentaires : Le dictionnaire de la vigne et du vin se centre sur les thèmes essentiels les plus aptes à faire comprendre pour mieux faire apprécier chaque vin.L' approche retenue est à la fois technique, viticole, vinicole, historique, géographique, économique et gustative.

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Titre : Conservation, traitements, embouteillage, champagnisation artisanale.

Editeur : COURRIER DU LIVRE

Thème principal : Viticulture

Poids : 340 g

Prix unitaire : 17.50 €

Commentaires : Ce tome est consacré à toutes les situations qui se présentent pendant le séjour du vin en cave jusqu' à son embouteillage inclus.

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Titre : Vinification et fermentation

Editeur : COURRIER DU LIVRE

Thème principal : Viticulture

Poids : 270 g

Prix unitaire : 17.50 €

Commentaires : Ce livre est un manuel complet d' œnologie pratique, il passe en revue tous les problémes auxquels un vinificateur ou un caviste peut être confronté, et il leur apporte des solutions simples et efficaces.Un outil pédagogique indispensable…

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Titre : L' œnologie

Editeur : TEC& DOC

Thème principal : Viticulture

Poids : 720 g

Prix unitaire : 40.00 €

Commentaires : "L' œnologie" est un outil pratique, précis et complet conçu pour l' étudiant et le professionnel. Cette nouvelle édition propose une actualisation des connaissances en vinification et élevage des vins. La législation européenne y est également détaillée.

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Titre : Précis de Pathologie Viticole

Editeur : TEC& DOC

Thème principal : Viticulture

Poids : 530 g

Prix unitaire : 35.00 €

Commentaires : Ce livre est un ouvrage de vulgarisation pratique, déstiné aux viticulteurs et aux étudiants, souhaitant avoir une synthèse des données relatives à chaque maladies: description des symptômes, avec en fin d' ouvrage des clefs pour la détermination à partir des divers organes constituant la vigne: feuilles, rameaux, troncs, inforescences, grappes, racines, biologie du parasite, conditions de développement, circonstances et moyens de lutte.

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Titre : Le Bouchon

Editeur : VIGNE & VIN

Thème principal : Viticulture

Poids : 170 g

Prix unitaire : 12.00 €

Commentaires : Ce guide pratique a pour but d' aider les producteurs de vins tranquilles a choisir les bouchons les mieux adaptés a leurs vins et aux conditions de mise en bouteille.

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