Titre : Les Vins de l'Antiquité

Editeur : JEAN-PAUL ROCHER

Thème principal : Viticulture

Poids : 590 g

Prix unitaire : 37.00 €

Commentaires :

A la recherche des saveurs d'autrefois

Qui nous redira l'ardeur capiteuse, le bouquet enivrant du Falerne ?

Depuis que le vin a été inventé il y a environ 10 000 ans, il joue un rôle central dans les sociétés, boisson des rois, boisson des dieux, puis boisson du peuple. consommation distinguée en Grèce, brutale chez les barbares du nord, abondante chez les Romains.

Les auteurs antiques, Grecs ou Romains, ont relaté l'extrême diversité des crus, issus des différents terroirs, cépages et climats, révélé toutes les méthodes de vinification et de conservation des vins, l'usage des plantes et des aromates, ont même créé un premier vocabulaire de la dégustation, mais aucun vin n'a pu traverser les siècles pour nous faire apprécier ses arômes.

Si l'archéologie et les textes nous apprennent beaucoup de choses sur les vins antiques, comment peut-on retrouver leurs saveurs ?

Six auteurs romains (Caton, Varron, Pline, Columelle, Martial et Paladius) nous ont laissé suffisamment d'informations pour nous donner une idée précise des méthodes de production du vin à leur époque. Les connaissant, il suffit de chercher parmi les milliers de vignerons qui exercent leur art dans les pays du bassin méditerranéen, ceux dont les méthodes sont les plus approchantes, voire identiques. Pour le reste, c'est-à-dire les procédés abandonnés de nos jours, seule l'expérimentation peut apporter quelque éclairage.

Dans cet ouvrage, Michel Bouvier, après avoir retrouvé un certain nombre de ces méthodes anciennes et en particulier celles faisant appel à diverses plantes utilisées par les Grecs et les Romains pour protéger, voire améliorer leurs vins, nous décrit un grand nombre d'essais réalisés dans la durée, avec souvent des résultants impressionnants.

Aboutissement de lognues recherches, ce livre, érudit et très vivant, animé par l'enthousiasme de la découverte, nous rappelle comment l'homme a su, à travers les siècles, préserver, en enrichissant ses connaissances sur le vin, un rapport harmonieux avec la nature

Ajouter à mon panier

Titre : La saga des cépages gaillacois et tarnais en 2000 ans d'histoire

Editeur : JEAN-PAUL ROCHER

Thème principal : Viticulture

Poids : 810 g

Prix unitaire : 46.00 €

Commentaires :

A la recherche des vins disparus

Vigneron réputé et incontournable du gaillacois, Robert Plageoles est un amoureux du vin qui ne cesse de nous faire partager sa passion à travers ses vins et ses connaissances. Après de nombreuses décennies consacrées à la vigne et la recherche, il nous offre aujourd'hui un ouvrage qui nous conte l'histoire des cépages de sa région, ouvrage qui nous renseigne sur leur origine, leur synonymie avec des cépages d'autres régions et surtout l'évolution de leur utilisation qui a tenu compte à travers les siècles à la fois de leur adaptation aux sols et des modifications climatiques. Passant des cépages gaillacois historiques (le Mauzac), aux cépages d'appoint d'origine non gaillacoise, les cépages blancs, et les cépages noirs, rouges et gris, il nous emmène avec beaucoup d'enthousiasme, à l'aide d'une très riche iconographie - magnifiques photos couleur de grappes de raisin venant du conservatoire de Vassal - à la découverte d'un monde des cépages prometteurs pourvu qu'on les replante pour les faire revivre !

Ajouter à mon panier

Titre : Les pouvoirs publics, la vigne et le vin

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 450 g

Prix unitaire : 41.00 €

Commentaires :

Histoire et actualités du droit

Les pouvoirs publics jouent un rôle éminent dans le secteur vitivinicole. Sous l'effet de la compétition mondiale, les enjeux économiques et sociaux de chaque réglementation sont devenus extrêmement importants.

La thématique choisie par les deux centres de recherche de l'université Montesquieu - Bordeaux IV (CERDAC, CAHD) nous permet ainsi d'éclairer d'un jour nouveau deux questions primordiales quant à l'avenir des vignobles français.

La définition et la protection des appellations d'origine, traitées sour leurs aspects historiques, mais également sour le prisme des réformes actuellement lancées, sont abordées successivement:

- la réforme des appellations d'origine en droit français,

- les institutions internationales et la protection des indications géographiques,

- la politique d'urbanisme et de protection des terroirs viticoles.

Un deuxième volet est consacré à l'évolution des politiques viticoles. Là encore, on puise au coeur de l'histoire en évoquant la période révolutionnaire, et la IIIe République, pour en arriver à l'organisation française du marché vitivinicole actuel ainsi qu'à une présentation synthètique et originale de l'OMC vigne et de ses contraintes.

Les professionnels de la filière trouveront ainsi dans cet ouvrage les informations les plus pertinentes, fruits des recherches les plus récentes en matière de droit vitivinicole.

Ajouter à mon panier

Titre : Jardine Bio, c'est rigolo

Editeur : TERRE VIVANTE

Thème principal : Jeunesse

Poids : 80 g

Prix unitaire : 18.00 €

Commentaires :

Suis pas à pas les conseils de Papi, écoute les astuces de Mamie et crée ton premier jardin bio comme un vrai jardinier. Tu y récolteras des fleurs aux mille couleurs, de délicieux légumes et des fruits sucrés. Ton petit paradis accueillera aussi des oiseaux, des papillons, des hérissons...

Apprends à choisir et organiser au mieux ton lopin de terre, repérer le meilleur moment pour semer tes graines ou repiquer tes plants, adopter les bons gestes pour désherber, bêcher, biner... Mais aussi préparer des engrais ou des traitements naturels pour soigner tes plantes: en jardinant bio, tu prends soin de ta planète !

Ajouter à mon panier

Titre : Guide de l'aromathérapie

Editeur : MARABOUT

Thème principal : Santé

Poids : 760 g

Prix unitaire : 15.95 €

Commentaires :

Un guide de référence pour tirer parti de toutes les vertus des huiles essentielles des plantes et des fleurs: pour guérir, pour soulager, pour votre beauté et votre bien-être, mais aussi pour parfumer la cuisine ou assainir la maison.

- Les constituants des huiles essentielles, leurs effets et les modes d'utilisation: brûle-parfums, inhalation, bain aromatique, massages, usage interne...

- Les traitements aromatiques les plus efficaces par type d'affection: refroidissements, fièvre, maux de tête, problèmes de peau, problèmes féminins...

- Les trucs de base pour réussir les accords les plus harmonieux, ou réaliser une fragrance personnelle qui donnera une touche particulière à son intérieur.

- Les usages domestiques et culinaires des huiles essentielles: pour assainir l'atmosphère, parfumer le linge, éloigner les insectes, traiter les animaux domestiques...

65 huiles essentielles par ordre alphabétique et les huiles de support le plus souvent utilisées avec leur mode d'action et leur indication thérapeutique.

Ajouter à mon panier

Titre : 40 animaux faciles à voir en forêt

Editeur : TETRAS

Thème principal : nature

Poids : 450 g

Prix unitaire : 20.00 €

Commentaires :

Qui a déjà entendu en se promenant en forêt, le tambourinage du pic épeiche, l'aboiement du chevreuil dérangé ? Qui a déjà souhaité surprendre le majestueux cerf ou observer l'étonnante vie de la fourmilière ?

La forêt est vivante et mystèrieuse.

C'est sans doute cela qui nous attire dans ces bois aux odeurs et aux ambiances envoûtantes. Mais rares sont les occasions d'observer le quotidien de ses habitants, mammifères, insectes, oiseaux, batraciens ou encore reptiles.

Philippe Lustrat nous livre dans ce guide toute son expérience en matière d'observation animalière au moyen d'astuces et de conseils pour nous apprendre à observer les animaux de nos forêts.

A quelle heure aurez-vous des chances d'apercevoir la discrète fouine, à quelle saison pourrez-vous observer le nourrissage des petits hiboux, ou faire le guet pour surprendre le noir sanglier ? Voilà les réponses concrètes que nous fournit l'auteur pour que nos balades en forêt soient aussi l'occasion de partager les moeurs des habitants des bois et qu'elles nous permettent enfin de découvrir le monde secret des animaux des forêts.

Ajouter à mon panier

Titre : Le guide des dangers dans la nature

Editeur : TETRAS

Thème principal : nature

Poids : 460 g

Prix unitaire : 20.00 €

Commentaires :

Petites ou grandes peurs et risques réels

Quels sont les vrais risques que nous courons dans nos régions tempérées au contact de la nature ? Et que faut-il penser de ces peurs parfois phobiques que nous inspire cette même nature sur fond d'inconscient collectif et de préjugés culturels ? Entre dangers réels et idées reçues, ce livre fait la part des choses en s'appuyant sur des éléments concrets.

Pour la première fois, un ouvrage en français aborde le sujet. Au fil des chapitres, notre perception de la nature s'en trouve modifiée. Et l'on finit par admettre que les vipères, pour lesquelles nous n'avons que haine et dégoût, sont infiniment moins dangereuses que le soleil que nous adulons puisqu'il est, en France, la première cause de mortalité par cancer chez les jeunes adultes, avec un millier de décès par année !

Actualité oblige, les risques liés à l'arrivée de la grippe aviaire à H5N1 sont évoqués, en évitant les pièges d'une dramatisation abusive ou d'un discours destiné à rassurer à tout prix.

Ajouter à mon panier

Titre : Le bouturage

Editeur : ULMER

Thème principal : Jardinage

Poids : 210 g

Prix unitaire : 6.90 €

Commentaires :

Multipliez toutes les plantes du jardin et de la maison.

- Les secrets du bouturage: les points clés et le matériel nécessaire

- Les différentes techniques, pas à pas

- Le bouturage plante par plante: vivaces, grimpantes, rosiers, arbustes caducs et persistants, conifères, plantes de véranda, plantes d'intérieur, plantes succulentes

- Le calendrier du bouturage

Ajouter à mon panier

Titre : Le vin à travers les âges

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 490 g

Prix unitaire : 41.00 €

Commentaires :

Produit de qualité, agent économique

Le Vin joue un rôle éminent dans l'économie, le paysage et la culture d'un pays. Exportatrice dans le monde entier, créatrice de richesse et d'emploi local, l'activité viti-vinicole française connaît une prospérité incontestable. Ce succès tient à la conjonction de conditions naturelles et d'un savoir-faire - viticole, oenologique et commercial - patiemment constitué.

Cependant, les enjeux économiques et sociaux de la compétition mondiale entre les régions viticoles étant considérables, une bonne connaissance de l'histoire, du droit, de l'économie et de la gestion viti-vinicole sont des atouts majeurs.

La thématique choise par le CERHIR (Centre d'Etudes et de Recherches d'Histoire Institutionnelle et Régionale) pour le premier colloque de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin fut logiquement "Le vin à travers les âges: produit de qualité, agent économique". Celui-ci propose au professionnel comme à l'amateur de vin quatre axes de réflexion: une redéfinition des notions de crus et châteaux, la perception historique de la qualité, les vins et les échanges qui s'y rattachent, les crises et les développements.

Les universitaires et chercheurs qui se sont associés pour synthétiser des éléments de réponse autour de cette thématique sont historiens, spécialistes du droit, de l'économie de la vigne et du vin, géographes et archivistes.

Professionnels et amateurs trouveront ainsi dans cet ouvrage les informations pertinentes et documentées qui sont le fruit des recherches les plus récentes et d'une réflexion contemporaine sur le monde de la vigne et du vin

Un livre extrêmement vivant qui passionnera les lecteurs de tous horizons.

Ajouter à mon panier

Titre : Histoire de la vigne et des vins dans le monde

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 300 g

Prix unitaire : 25.00 €

Commentaires :

XIX^e - XX^e siècle

L'histoire contemporaine des vignobles du monde n'avait jamais fait l'objet d'une étude spécifique approfondie. Pourtant, seule, cette période récente (XIX^e et XX^e siècles) permet véritablement de comprendre le panorama du monde viti-vinicole actuel.

Les XIX^e et XX^e siècles marquent la longue histoire de la vigne et du vin par l'extraordinaire développement des techniques tant oenologiques que viticoles.

Au cours d'une grande partie du XIX^e siècle, les réussites viticoles se confirment et renforcent le clivage apparu au siècle précédent entre les grands vins et les produits de consommation courante.

Si le dernier quart du XIX^e siècle, ouvre une ère d'épreuves pour la viticulture, le dernier quart du XX^e siècle est celui de l'élargissement des concurrences dû à l'intrusion de nouveaux producteurs sur le marché mondial. L'ensemble de ces facteurs façonnent les vignobles et influent sur les décisions des vignerons de notre époque.

Tout amateur de vin découvrira ainsi au fil de sa lecture, l'explication de la compétition qualitative à laquelle il assiste, et les enjeux du monde viticole du XXI^e siècle.

Rédigé par un universitaire passionné d'histoire du droit et de la vigne, ce livre bénéficie tout à la fois de la rigueur qui préside au travail des chercheurs et du didactisme de l'enseignant.

Ajouter à mon panier

Titre : Gestion de la Propriété Viti-vinicole

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 260 g

Prix unitaire : 29.00 €

Commentaires :

NOUVELLE EDITION REVUE ET AUGMENTEE

Le Centre de Gestion et de Comptabilité Agricole de la Gironde possède un fonds documentaire très riche et rassemble un grand nombre de spécialistes que les Editions Féret avaient sollicités dès 1997 pour rédiger le premier Usuel de Gestion de la propriété viti-vinicole.

Epuisé, cet ouvrage fait aujourd'hui l'objet d'une nouvelle édition. Actualisé et étendu à l'ensemble du territoire, il offre aux propriétaires et futurs propriétaires un tour d'horizon des questions qu'ils doivent se poser au cours de l'acquisition, de l'exploitation, de la vente ou de la transmission d'une propriété.

Accessible et pragmatique, il privilégie l'aide à la décision à travers différents chapitres consacrés au foncier, à l'exploitation viticole et son environnement (fiscalité, protection sociale, marché du vin, ...), aux moyens de production (du cep... à la mise en bouteille) et enfin, à l'évaluation et la transmission de l'entreprise.

Parce que les propriétaires ne sont pas seulement des vignerons mais de véritables chefs d'entreprise, les auteurs se sont efforcés de leur fournir des méthodes d'analyse et de raisonnement, appuyées sur de nombreuses statistiques issues des Centres d'Economie Rurale de différentes régions, qu'ils pourront mettre en perspective au cas par cas.

Tous les intervenants du secteur viti-vinicole (experts, comptables, négociants, fournisseurs et étudiants) trouveront dans ces pages de précieuses informations pour comprendre les mécanismes économiques qui régissent une exploitation.

Ajouter à mon panier

Titre : Droit du marché viti-vinicole

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 780 g

Prix unitaire : 33.00 €

Commentaires :

L'importance économique du marché viti-vinicole contrastait singulièrement avec la carence d'ouvrages consacrés à l'étude du droit qui lui est applicable. Le Droit du marché viti-vinicole vient ainsi combler cette lacune importante.

L'ouvrage comporte deux parties. En premier lieu, l'organisation des marchés traite des acteurs de la filière (institutions, syndicats, interprofessions...) du droit de la qualité du vin, les appellations d'origine en constituant la clé de voûte, pour enfin présenter le système propre de régulation du marché, (droits de plantation, réorientation de la production...).

La seconde partie, plus importante, est consacrée aux opérations du marché: la vente, qui est le coeur du sujet, la présentation du produit, qui obéit à des règles spéciales, régissant le choix du nom du vin, sa marque ou son étiquetage; la promotion du produit qui fait l'objet d'une réglementation restrictive. Enfin, des difficultés pouvant surgir à tout moment au cours de ces opérations, l'ouvrage aborde la constitution de sûretés ainsi que la mise en oeuvre de voies d'éxécution en la matière. L'avant dernier chapitre est dédié à la circulation du vin, qui est assujettie à un formalisme et à des règles particulières, et pour conclure les auteurs traitent la consommation qui en droit, concerne esssentiellement la législation sur les fraudes.

Ce nouvel usuel des éditions Féret intéressera tous les professionnels de la filière viti-vinicole (institutionnels, négociants, grossistes, importateurs, courtiers, propriétaires, détaillants...) et, bien entendu, les juristes qui interviennent dans ce secteur, il constiutuera un vade-mecum indispensable pour tous.

Ajouter à mon panier

Titre : Le petit livre vert du Jardinage

Editeur : TREDANIEL

Thème principal : Jardinage

Poids : 180 g

Prix unitaire : 9.90 €

Commentaires :

Que vos aspirations en matière de jardinage aillent des parterres de fleurs jusqu'à l'entretien d'un verger, ou qu'elles se limitent à tondre le gazon, Le Petit Livre Vert du Jardinage vous apprendra à travailler avec la nature pour avoir une approche écologique du jardinage.

Les 250 astuces qu'il présente couvrent les plantations et la culture bio, le choix des plantes et des légumes, l'irrigation et la gestion des déchets, sans oublier l'arrosage, le compostage et le contrôle écologique des nuisibles.

Ajouter à mon panier

Titre : O.P.A. sur la viticulture

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 110 g

Prix unitaire : 18.00 €

Commentaires :

Ce livre dénonce les danger d'une main mise grandissante de l'Etat sur la filière "Vin".

Son propos révèle un attachement profond au monde agricole et viticole, riche d'histoire et de culture, soucieux de liberté, animé de passion, extraordinairement moderne sous des apparences parfois archaïques. La fatalité voudrait qu'un vieil Etat jacobin résiste aux évolutions du monde. L'auteur préfère garder l'espoir d'une politique viticole européenne ambitieuse, mise en oeuvre par un Etat moderne qui émancipe les filière viticoles organisées de sa tutelle pesante.

Ajouter à mon panier

Titre : Bien dormir enfin

Editeur : JOUVENCE

Thème principal : Santé

Poids : 100 g

Prix unitaire : 4.90 €

Commentaires :

Pour un sommeil naturel et réparateur.

Existe-t-il des façons plus naturelles de retrouver le sommeil que le recours aux sommifères ou la lecture des discours de Brejnev (dans le texte) ?

Bien sûr ! De l'alimentation à la relaxation, en passant par les tisanes, le massage, etc, les moyens doux de retrouver un sommeil naturel et régénérateur sont nombreux, comme nous le fait découvrir Marie-France Muller.

Ajouter à mon panier

Titre : Le vinaigre santé

Editeur : JOUVENCE

Thème principal : Santé

Poids : 100 g

Prix unitaire : 4.90 €

Commentaires :

Une fontaine de jouvence.

Pensez-vous que le vinaigre n'est utile que pour assaisonner la salade, récurer vos casseroles ou dissoudre le calcaire ?

En fait, le vinaigre, et plus particulièrement le vinaigre de cidre, est aussi l'ami de votre santé, un auxiliaire précieux que vous allez apprendre à mieux connaître au cours des pages de ce livre. Ses vertus multiples en font presque une panacée et, à ce titre, il est digne de se voir attribuer une place de choix dans votre pharmacie naturelle familiale.

Ajouter à mon panier

Titre : Kousmine au quotidien

Editeur : JOUVENCE

Thème principal : Santé

Poids : 100 g

Prix unitaire : 4.90 €

Commentaires :

L'art de vivre sain.

Comment appliquer au quotidien les principes de santé de la docteresse Kousmine ?

Voici un petit livre synthétique sur la méthode Kousmine qui vous propose de nombreuses recettes équilibrées. Par le choix qualitatif des aliments et des combinaisons alimentaires judicieuses, il est possible de faire de son alimentation un moyen de santé remarquable où le plaisir est constamment présent. Les principes Kousmine y sont explicités pour une alimentation saine et source de vitalité.

Ajouter à mon panier

Titre : Le chlorure de magnésium

Editeur : JOUVENCE

Thème principal : Santé

Poids : 100 g

Prix unitaire : 4.90 €

Commentaires :

Un remède miracle méconnu.

Qu'est-ce qui se présente sous forme de poudre blanche, se dilue dans l'eau, a un goût désagréable, ne coûte pas cher, a d'étonnantes propriétés thérapeutiques et devrait figurer dans la pharmacie familiale de chacun ?

Le chlorure de magnésium !

Fatigue, manque de tonus, constipation, mémoire, irritabilité... mais aussi angines, grippe... la liste des indications du chlorure de magnésium est impressionnante et ses résultats probants. A découvrir ou re-découvrir !

NOUVELLE EDITION, REVUE ET AUGMENTEE

Ajouter à mon panier

Titre : L'allaitement maternel

Editeur : JOUVENCE

Thème principal : Santé

Poids : 100 g

Prix unitaire : 4.90 €

Commentaires :

La voie lactée.

Pourquoi l'allaitement fait-il vraiment la différence pour la santé de la mère et de l'enfant et comment faire pour que ça marche ?

Contrairement à ce que l'on peut entendre parfois, promouvoir l'allaitement exclusif au sein les premiers mois de la vie de l'enfant n'est pas un retour au passé. Il s'agit au contraire d'une démarche radicalement neuve, susceptible de donner aux femmes une formidable confiance en leurs capacités, tout en créant une nouvelle génération de bébés plus épanouis et plus en santé.

Ajouter à mon panier

Titre : Remèdes maison

Editeur : JOUVENCE

Thème principal : Santé

Poids : 100 g

Prix unitaire : 4.90 €

Commentaires :

Préparer soi-même huiles macérées, vins médicinaux, pommades, onguents...

Est-il possible de pallier aux petits tracas de la vie courante sans avoir à se ruer sur des médicaments dont l'abus est potentiellement dangereux et comment préparer des remèdes-maison à base de plantes et de produits simples et bon marché ?

Ce petit guide a pour but de vous initier aux techniques de base des préparations phytothérapeutiques. Il n'est bien sûr pas question de remplacer le médecin, seul apte à vous soigner lorsque votre état l'exige. Cependant, ces simples préparations évitent souvent d'en arriver là: curatives autant que préventives, elles vous permettront souvent, à peu de frais, de remédier aux petits maux courants en les traitant en profondeur, de façon à éviter des problèmes utérieurs plus sérieux.

Ajouter à mon panier