Titre : Maturation et Maturité des raisins

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 380 g

Prix unitaire : 29.00 €

Commentaires :

La bonne maturité du raisin reste une question primordiale pour la qualité à venir du vin. Mais comment fixer la date des vendanges? Quels éléments prendre en compte pour l'optimiser?

Ce livre répond aux attentes des viticulteurs et responsables de vignobles ayant des décisions à prendre au moment de la récolte, et satisfera la curiosité des étudiants et oenophiles de tous horizons.

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Titre : Matériel viticole

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 510 g

Prix unitaire : 29.00 €

Commentaires :

L'auteur apporte des réponses pratiques et illustrées en terme de choix, de fonctionnement, de réglage et d'entretien du matériel viticole.

Richement illustré, ce livre comporte un grand nombre de schémas explicatifs, fiches techniques et tableaux, qui en font un outil indispensable pour ceux qui cherchent à tirer le meilleur profit de leurs equipements, à connaître les dernières innovations du marché, pour les étudiants qui y trouveront l'ensemble des matériels utilisés dans la vigne et inscrits au programme.

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Titre : Installations vinicoles et d'embouteillage - Tome 1

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 580 g

Prix unitaire : 30.00 €

Commentaires :

TOME 1 - CONCEPTION ET REGLEMENTATION

Informations indispensables à la conception, à l'aménagement ou à la modernisation d'un chai viticole.

Cet ouvrage est destiné aux chefs d'entreprise viticole, aux maîtres de chai, aux oenologues, aux étudiants, aux agents commerciaux des sociétés de construction, de distribution et, sur le plan pratique, aux ingénieurs de construction des machines et des bâtiments.

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Titre : Installations vinicoles - Tome 2

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 610 g

Prix unitaire : 30.00 €

Commentaires :

TOME 2 - TRANSPORT DE LA VENDANGE ET VINIFICATION

Présentation des éléments théoriques et description détaillée d'un certain nombre d'équipements vinicoles.

Ce travail de synthèses, réunissant un expert, Pierre Jacquet, et un praticien, Christophe Capdeville est le fruit de nombreux résultats d'observation et d'expérimentations, réalisées dans des exploitations vinicoles de toutes tailles et de tous types.

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Titre : Les composés phénoliques et l'élaboration des vins rouges

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 640 g

Prix unitaire : 45.00 €

Commentaires :

Parmi les livres disponibles en oenologie, il manquait un ouvrage spécifique à destination du praticien concernant la vinification des vins rouges.

D'un abord avant tout pratique, cet usuel se termine par un index alphabétique des principaux sujets et mots clés, qui permettent aux utilisateurs d'évoluer facilement en fonction de leurs interrogations. De nombreuses figures et tableaux complètent cette présentation.

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Titre : Produits de traitement et Auxiliaires d'élaboration des Moûts et des Vins

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 540 g

Prix unitaire : 29.00 €

Commentaires :

Cet ouvrage passe en revue l'évolution des pratiques oenologiques au fil des ans et décrit les nouveaux produits.

Pour rédiger une telle somme, il a été fait appel à différentes compétences, docteurs, professeurs, chargé de recherche, directeur de département de recherche et oenologue, tous spécialistes dans ces différents domaines.

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Titre : Manuel de Tonnellerie à l'usage des utilisateurs de futaille

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 440 g

Prix unitaire : 29.00 €

Commentaires :

DEUXIEME EDITION - REVUE ET AUGMENTEE

Cet ouvrage répond aux interrogations des viticulteurs et propose une synthèse allant de la sylviculture à l'utilisation des fûts.

Cet usuel s'adresse donc en priorité aux professionnels, qu'ils soient tonneliers, sylviculteurs, viticulteurs, négociants, enseignants, chercheurs, mais aussi aux étudiants en oenologie et aux amateurs avertis qui désirent en savoir beaucoup plus sur les relations existant entre le vin et la futaille.

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Titre : Bordeaux et ses Vins

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 2370 g

Prix unitaire : 99.00 €

Commentaires :

Une nouvelle fois actualisé, cet ouvrage est l'encyclopédie la plus complète des vins de Bordeaux. Il sera l'outil de référence pour tous les professionnels et un guide indispensable pour les amateurs.

Ce livre prestigieux, bonifié comme tout bon vin par la patine du temps et l'expérience cumulée, contient une part de rêve et d'émotion. Il vous propose une approche différente du vin de Bordeaux. Véritable incitation à l'éveil des sens, il distingue autant celui qui l'offre que celui qui le reçoit.

18X25 cm, 2296 pages

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Titre : Bordeaux and Its Wines

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 2410 g

Prix unitaire : 149.00 €

Commentaires :

This prestigious book, like a fine wine polished by time and accumulated experience, is part dream and part emotion. A veritable invitation to awaken the senses, it distinguishes the giver as much as the person who receives it.

In the service of Bordeaux Wine for more than a century-and-a-half

The most complete encyclopedia of Bordeaux Wine

18X25 cm, 2336 pages

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Titre : La Champagne et ses Vins

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 1450 g

Prix unitaire : 77.00 €

Commentaires :

Cette première édition permet au lecteur d'obtenir les informations indispensables à la connaissance des vins de Champagne puis recense et décrit l'ensemble des propriétaires récoltants-manipulants, des coopératives, et des maisons de Champagne, élaborant plus de 10 000 bouteilles.

Quatre index principaux permettent d'accéder facilement à l'information recherchée: Maisons de Champagne, marques, dirigeants et communes viticoles.

La Champagne est diversité, le Champagne est magique. Vin de Fêtes, vin de passions, il demeure l'une des plus belles images du savoir-faire et du savoir-vivre. Ce livre est une première étape, comme les vins qu'il présente, il contient une part de rêve et d'émotion à consommer sans modération.

17X24 cm, 844 pages

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Titre : Les oxydations et les réductions dans les moûts et les vins

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 340 g

Prix unitaire : 37.00 €

Commentaires :

Cet ouvrage fait le point en 6 chapitres sur les mécanismes d'oxydo-réduction avec les dernières connaissances sur le sujet.

Les chercheurs et les enseignants ont, avec cet ouvrage "fondamental", un point précis sur l'évolution des sciences et des techniques, et les étudiants un manuel de formation ou d'approfondissement de leurs connaissances. Les oenologues, quant à eux, y puiseront, en "libre service", l'information nécessaire au renouvellement de leurs connaissances, et les viticulteurs, disposant de bases solides en oenologie, pourront à loisir, en le consultant, satisfaire une curiosité bien légitime.

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Titre : Maladies cryptogamiques de la vigne

Editeur : FERET

Thème principal : Viticulture

Poids : 400 g

Prix unitaire : 29.00 €

Commentaires :

DEUXIEME EDITION - REVUE ET AUGMENTEE

Cet ouvrage permet d'identifier les maladies, afin de prévenir rapidement leur développement et de mettre en oeuvre un traitement approprié.

Complet et accessible, ce livre permettra à tout viticulteur de protéger en parfaite connaissance de cause son vignoble tout en préservant l'équilibre écologique. De même les étudiants en BTS, en oenologie, ou suivant un cursus universitaire lié à l'ampélologie appréhenderont rapidement le monde des champignons parasites.

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Titre : La perma-culture n°1

Editeur : DEBARD

Thème principal : Agriculture

Poids : 520 g

Prix unitaire : 18.00 €

Commentaires : La permaculture consiste à exalter progressivement les effets bénéfiques que l' on peut obtenir de judicieuses associations de plantes (diverses et nombreuses) et d' animaux (assez divers et nombreux eux aussi): elle vous apprend à créer une sorte"d' écologie cultivée" parfaitement adaptée aux conditions locales...

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Titre : Du Sahara aux Cévennes

Editeur : ALBIN MICHEL

Thème principal : Ecologie

Poids : 240 g

Prix unitaire : 9.50 €

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Itinéraire d'un homme au service de la Terre-Mère

Pierre Rabhi est un homme en marche. Vers plus de solidarité, plus de fraternité. Vers ce point d'équilibre où l'humanité et le cosmos, les peuples du Nord et ceux du Sud, les sociétés qui meurent de leur gaspillage et celles qui s'éteignent dans la misère, devraient trouver l'harmonie. Déchiré, dans son enfance algérienne, entre une origine musulmane et une éducation occidentale, il fut le témoin de ces populations écartelées entre leurs traditions séculaires et la modernité. Travailleur immigré confronté au racisme et à l'absurdité de l'univers urbain, il parvint en compagnie de sa femme à exploiter une petite ferme cévenole, réalisant ainsi son rêve de retour à la terre. Fort de cette réussite, il chercha dès lors à transmettre son savoir-faire agronomique et lança en France, en Afrique noire et au Maghreb de nombreuses initiatives visant à fertiliser les terre arides, à promouvoir une réconciliation entre les hommes et la Terre-Mère, et à inaugurer une autre éthique dans les échanges internationaux.

Aujourd'hui devenu le prophète d'une "spiritualité concrète", ce pionnier d'une révolution écologique tranquille s'adresse aussi bien aux hommes en lutte contre la désertification de leurs terres qu'à ceux qui découvrent la désertification de leur âme. 

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Titre : Les langages secrets de la nature

Editeur : LE LIVRE DE POCHE

Thème principal : Botanique

Poids : 140 g

Prix unitaire : 5.00 €

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Avec la collaboration de Franck Steffan

Si les vertus médicinales des plantes sont depuis longtemps connues de l'homme, l'idée d'une communication entre elles et nous - la fameuse "main verte" - passe encore bien souvent pour un mythe ou une superstition. Et pourtant, les plus récentes avancées de la biologie végétale le confirment: les plantes ont bel et bien une sensibilité, un langage, une mémoire. Jean-Marie Pelt expose ici des faits prouvés, démontrant, par exemple, comment des arbres communiquent à distance, comment des fleurs réagissent à l'agression, mémorisent une expérience, connaissent la souffrance ou la sérénité. D'étonnantes analogies apparaissent entre le règne végétal et le règne animal ou humain. En notre temps épris de communication et d'innovation technologiquen mais dans un complet désarroi quant aux valeurs, c'est à une autre vision de la nature, de la vie, et en somme de nous-mêmes, que nous convie l'auteur du "Tour du monde d'un écologiste". Il nous appelle du même coup à redéfinir la place et les interventions de l'homme dans le monde vivant. 

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Titre : Graines de possibles

Editeur : LE LIVRE DE POCHE

Thème principal : Ecologie

Poids : 160 g

Prix unitaire : 6.00 €

Commentaires :

Regards croisés sur l'écologie

A priori, on ne peut pas être plus différent: entre le Saharien frugal à la voix douce et le baroudeur médiatique, il semble qu'iln'y ait aucun point commun. Or Pierre Rabhi et Nicolas Hulot partagent une passion: celle de la planète sur laquelle nous vivons. Lorsqu'ils se sont rencontrés en 2001, le courant est immédiatement passé entre eux.

Au fil d'un dialogue passionné et passionnant, Pierre et Nicolas s'interrogent sur notre relation à la nature, le sens que nous donnons à la vie et notre responsabilité face au devenir de la planète.

Si des désaccords se font jour entre Pierre Rabhi, écologiste utopique, qui prône la décroissance soutenable, et Nicolas Hulot, le "pragmatique", plutôt favorable à un développement durable, l'accord est parfait sur de nombreux sujets. 

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Titre : La solidarité - chez les plantes, les animaux, les humains

Editeur : LE LIVRE DE POCHE

Thème principal : nature

Poids : 120 g

Prix unitaire : 5.00 €

Commentaires :

Avec la collaboration de Franck Steffan

Une interprétation, fort discutable, de l'oeuvre de Darwin a imposé la compétition et la lutte comme les moteurs de la vie, aussi bien dans la nature que dans la société. Or la nature met en oeuvre d'innimbrrables systèmes de symbioses et de solidarités qui ont joué un rôle déterminant dans toute l'évolution biologique et sans lesquelles il serait impossible de comprendre le fonctionnement des écosystèmes. Les lichens come les coraux sont des êtres doubles où chacune des parties rend des services à l'autre; quant aux champignons, ils nourrisssent les arbres qu'ils paraissent parasiter.

Dans le règne animal, les prestations de services mutuels entre espèces sont tout à fait courantes. Poissons et oiseaux pratiquent des compodrtements d'entraide qui témpignent d'un authentique altruisme et qui, comme l'amitié dchez de nombreux mammifères, ne sont ps le propre de l'homme.

Quant aux société humaines, elles ont mis en oeuvrre de précieuses organisations: les mutualités, les coopératives, la sécurité sociale et les assurances...qui sont la base de l'économie solidaire.

La mise en oeuvre de nouveaux mécanismes de solidarité sera pourtant absolument nécessaire si l'on veut assurer demain à tous un emploi et un statut dignes d'un être humain; mais aussi pour sauver la planète des menaces grandisssantes que notre mode de développement fait peser sur elle. 

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Titre : Le beau jardin du paresseux

Editeur : ULMER

Thème principal : Jardinage

Poids : 900 g

Prix unitaire : 28.80 €

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Enfin, une vraie méthode pour jardiner paresseux

Voilà bientôt vingt ans que Patricia Beucher pilote avec bonheur et d'une main légère ses 3000 m² de jardin: pas plus de 15 jours par an pour un potager au complet (400 m²), une quarantaine d'arbres fruitiers disséminés entre jardin d'ornement et prairie.

Le fruit de cette expérience, c'est une vraie méthode pour jardiner paresseux: un brin d'organisation et un léger changement de cap suffisent pour que le verbe jardiner rompe avec une vieille image absorbante et ronchon. Le secret est dans l'air du temps: troquer les méthodes autoritaires pour se caler sur le rythme de la nature. Car à quoi bon se jeter sur sa tondeuse dès l'apparition du premier pissenlit si, à cette époque, l'herbe pousse à toute vitesse ?

Alors écolo le paresseux ? Certes oui. Paillages tous azimuts pour réduire l'entretien à presque rien, achats sur mesure pour éviter les ennuis côté maladies, et minimum de traitements afin que faune et flore règlent leurs comptes sans qu'on s'en mêle. Gourmet comblé, ne cultivant que le meilleur, le paresseux qui jardine comme ça attire les copains, et tisse un riche réseau d'échange avec les inconnus qui ont une bonne tête. Bref, même fauché, même maladroit, jardinez paresseux, vous serez heureux ! 

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Titre : Mariages réussis, Associations écologiques au jardin d'ornement

Editeur : TERRE VIVANTE

Thème principal : Jardinage

Poids : 390 g

Prix unitaire : 27.00 €

Commentaires :

Les plantes savent collaborer, s'entraider, se soutenir... Certaines servent de tuteurs, nourrissent ou entretiennent le sol, d'autres écartent les indésirables ou attirent les hôtes espérés. Ainsi, le jardinier peut façonner un beau jardin et le regarder travailler à sa place. Mais pour profiter de cette aide inespérée, encore faut-il savoir arranger des mariages réussis !

Dans ce livre, Brigitte Lapouge-Déjean présente de multiples situations que l'on rencontre dans les jardins: comment habiller une haie ou un talus, fleurir un sous-bois, une pelouse, égayer des arbres ou des petits fruitiers, agencer un agréable massif... Pour chacune, elle présente des associations adéquates avec des propositions de variétés, les détails de mise en place et d'entretien, le tout accompagné de dessins et de photos. Ainsi les jardiniers ont toutes les informations pour les reproduire ou les adapter. 

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Titre : Jardin de fleurs, jardin Bio

Editeur : TERRE VIVANTE

Thème principal : Jardinage

Poids : 580 g

Prix unitaire : 30.00 €

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"Le jardin de fleurs s'inscrit en douceur dans le paysage, se fond dans la nature en la respectant au point de vous faire oublier les heures passées à le planter et de vous apparaître presque spontané."

Premier ouvrage sur le jardin d'ornement bio, ce livre apporte des réponses aux questions que chacun peut se poser. Comment choisir les plantes ? Comment marier fleurs vivaces, fleurs annuelles, bulbes et arbustes ? Quels soins apporter au jardin ? Grâce à son enthousiasme et  la simplicité de ses conseils, Brigitte Lapouge-Déjean vous transmet son expérience du jardin biologique et sa passion pour les jardins de fleurs.

Elle vous entraîne dans une merveilleuse aventure qui permet, petit à petit, de transformer le jardin en paradis. Sans engrais ni produits de traitement chimiques, sans déserbant, en choisissant des plantes adaptées au sol et au climat, découvrez des techniques efficaces, de multiples idées d'aménagements ainsi que d'innombrables associations qui confèrent santé et harmonie aux fleurs et aux arbustes 

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