Titre : Cuisiner les ingrédients Japonais

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 320 g

Prix unitaire : 15.90 €

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Umebosis, miso, gomasio, gingembre, soba, azuki... Les ingrédients japonais, du régime de longue vie Okinawa, sont de véritables trésors de santé. Clea vous propose idées et recettes simples pour les apprivoiser au quotidien :

- Omelette au shôyu, Croque-sésame, Rillette de shiitake, Crachers aux algues, Aubergines laquées au miso, Céréales au thé vert...

A DEGUSTER SANS MODERATION ! 

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Titre : Laits et yaourts végétaux faits maison

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 320 g

Prix unitaire : 12.90 €

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Oui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts ou fromages végétaux.

Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... voici, pas à pas, 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables.

Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille.

Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol !

UN OUVRAGE NOVATEUR AVEC DES EXPLICATIONS DETAILLEES ET BIEN ILLUSTREES. 

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Titre : Bio Dossier : La qualité des sols + Le vin et la Bio

Editeur : VVB

Thème principal : Agriculture

Poids : 220 g

Prix unitaire : 14.00 €

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Ce Bio Dossier vous propose deux dossiers (articles parus dans la revue Biocontact)

- "La qualité des sols"

L'entretien du sol - Civam du Gard et CRDP Languedoc-Roussillon

La Bio, une précieuse alliée de la terre et de l'eau - Nelly Pégeault

La méthode Hérody - Gérard Augé

Ne jetez plus ! Recyclez avec les vers de terre ! - Agnès Allart

Le sol en agriculture biodynamique : une esquisse - Jean-Michel Florin

La technique des BRF - Jacky Dupéty

Témoignage d'un maraicher biologique à Lansargues (Hérault) - Frédéric Proust

Le sol : fiche pratique - Association Terre et Humanisme

Rotation des cultures et fertilité des sols - Claudette Formantin

Plaidoyer pour l'humus, cet inconnu - Pierre Buchberger

"Le sol, un être vivant à protéger" - Brigitte Navarian 

- "Le vin et la Bio" 

Portrait d'un viticulteur bio à Gaillac - Caroline Bongiraud

Le vin et la santé - Michel Montignac

Le Vinland : la "Terre-des-Vignes" - Jean-Pierre Camo

La vinification en bio - Jean-Baptiste Mangin

Les usages oubliés du vin - Marie Delmas

La viticulture bio en chiffres - Alain Réaut

50 ans de viticulture bio - Daniel Noël-Fournier

Vigne et changement climatique - Caroline Bongiraud

Une nouvelle science au service du vin : la biodynamie - Nicolas Joly

L'histoire du vin - Alain Drouard

La traction animale dans les vignes - Valérie Terrien

Vins Bio : de quoi parle-t-on ? - Michel Maratuech

La symbolique du vin - Olivier Soulier

 

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Titre : Mes recettes de sorcières - Cuisine sauvage

Editeur : CHENE

Thème principal : Cuisine

Poids : 1080 g

Prix unitaire : 29.90 €

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Voulez-vous conserver une santé de fer ? Garder le ventre plat ? Dormir du sommeil du juste ? Avoir une énergie de lion ? Alors, à vos chaudrons !

Brigitte, notre sorcière, a plus d'une recette de cuisine - elle en a 100 ! - dans son grimoire pour profiter de cette nature aux mille vertus. Pour chaque recette, elle nous emmène faire emplettes et cueillettes puis l'oeil sur la pendule, nous passons au chaudron. Et pour assaisonner tout cela, elle nous livre ses petits secrets de sorcière : de la formule de l'enchantement aux anecdotes botaniques, de la cornue à l'alambic, vous saurez tout pour vous mettre au vert en jouant les apprentis apothicaires. A vous le bien-être, à vous la cuisine sauvage !

MAGNIFIQUE OUVRAGE RELIE CARTONNE - A DECOUVRIR ! 

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Titre : Agriculture naturelle - Répondre aux nouveaux défis

Editeur : AGRIDECISIONS

Thème principal : Agriculture

Poids : 700 g

Prix unitaire : 36.00 €

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Nourrir une population plus nombreuse, consommer moins d'énergie fossile, ne plus polluer: voilà le triple défi, apparemment insurmontable, auquel est confrontée l'agriculture mondiale...

L'auteur propose ici de nous inspirer d'une observation attentive de la nature qui "sait" depuis bien longtemps "produire" de manière parfaitement durable.

Son raisonnement original et novateur, audacieux et parfois décapant, s'appuie à la fois sur une sensibilité à la nature, un humanisme constant, l'alliance trop rare entre expérience paysanne et connaissance scientifique rigoureuse.

Dans cet ouvrage il nous donne d'abord sa vision de la "responsabilité" de l'agriculteur puis résume les principes agronomiques de base auxquels il est attaché et les techniques culturales qui en découlent. Après s'être attardé sur la culture du blé et celle des plantes énergétiques, il n'oublie pas le petit domaine de l'amateur. Il poursuit par une étude sans concessions sur la capacité nourricière, à l'échelle nationale puis planétaire des techniques qu'il préconise. Il termine par une réflexion sur nos modes de vie et leurs implications sur la nature et l'agriculture.

Ce livre est un véritable traité universel et intemporel d'agriculture "naturelle". Il s'adresse au professionnel comme au non spécialiste.

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Titre : Produits et recettes Bio de A à Z

Editeur : MINERVA

Thème principal : Alimentation

Poids : 670 g

Prix unitaire : 26.90 €

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DICTIONNAIRE GOURMAND POUR UNE ALIMENTATION SAINE

D'agar-agar à xylitol, Stéphanie Schwartzbrod et Katell Maitre ont répertorié 58 produits ou familles de produits biologiques classés par ordre alphabétique.

Céréales, légumineuses, protéines végétales, sucrants, liants, condiments, fruits secs et oléagineux, produits lacto-fermentés et légumes asiatiques, elles passent au crible chaque aliment, ses vertus, ses utilisations, avant de le mettre en scène dans des recettes.

Au final, ce sont 58 recettes simples, légères et gourmandes pour tous les moments de la journée.

UN LIVRE ESSENTIEL POUR TOUT SAVOIR SUR LES PRODUITS BIO ET SE REGALER AU NATUREL !

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Titre : FLORA BELLISSIMA (DVD)

Editeur : TELA BOTANICA

Thème principal : Botanique

Poids : 0 g

Prix unitaire : 32.50 €

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Franco de port

FLORA BELLISSIMA est un logicie complet sur la flore de France. Avec ce logiciel, vous cheminerez facilement vers une identification sûre et intuitive, grâce à :

- 3 niveaux d'accés (novice/ amateur/ expert);

- 9800 photos plein écran;

- des descriptions précises et concises.

Flora Bellissima combine dans un même logiciel une aide à la reconnaissance, un module de découverte de la flore et des gestion des relevés botaniques.

Il vous donne accès à une nomenclature exhaustive (BDNFF). Le logiciel est évolutif, vous pourrez l'enrichir progressivement avec vos photographies et informations personnelles. Flora Bellissima deviendra votre outil de référence adapté à vos besoins.

Vous débutez ? Flora Bellissima vous propose un module de jeux pour apprendre la flore en s'amusant.

DVD pour PC Windows XP / Vista / 7.

Intel Pentium IV, 512 Mo RAM (XP)

1,5 Go RAM (Vista et Windows 7)

Résolution écran: 1021X768 ou supérieur

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Titre : Lombricompost pour tous

Editeur : DE TERRAN

Thème principal : Agriculture

Poids : 360 g

Prix unitaire : 15.00 €

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Passez au ver pour vos déchets !

Comment recycler de façon écologique le tiers de sa poubelle, y compris en pleine ville ?

Obtenir un compost de grande qualité, et de l'engrais liquide organique en sus ? Faire comprendre aux enfants comment fonctionne un écosystème, en l'hébergeant dans la salle de classe ? Un petit ver, Eisenia, apporte la solution à ces questions.

Il transformera votre vie à sa façon, discrète et insidieuse, mais c'est pour la bonne cause, celle de la nature !

Parce qu'il s'agit d'un élevage, ni plus ni moins, autant en savoir le maximum sur cette petite bête. C'est le but de ce livre, résolument pratique. Vous découvrirez ses besoins, assez faciles à satisfaire, et surtout son incroyable appétit et son tonus.

Des témoignages permettent de s'en redre compte, et ce sont à chaque fois des tranches de vie savoureuses car, pour se lancer dans cette aventure, il faut un peu d'anticonformisme.

Cela vous correspond ? Alors, chiche...

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Titre : Le carnet des Simples médecines

Editeur : DE TERRAN

Thème principal : Botanique

Poids : 530 g

Prix unitaire : 18.00 €

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Depuis plus de trente ans maintenant, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes médicinales. C'est aussi lui qui enrichit la boîte à pharmacie familiale de sauvageonnes et qui approvisionne en plantes sauvages médicinales la boutique de la Maison des Arts Ruraux, lieu d'accueil des visiteurs qui viennent se ressourcer aux Jardins de sortilège.

De ce contact étroit est né une intimité réelle avec les Simples médecines que vous retrouverez dans ces courts portraits de plantes.

154 portrait de sauvageonnes médicinales, parfois cultivées, pour apprendre à les connaître, les glaner, les préparer...

Des conseils faciles d'utilisation, pour vivre en harmonie avec les Simples médecines.

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Titre : Jardiner avec la lune et le ciel

Editeur : SANG DE LA TERRE

Thème principal : Biodynamie

Poids : 650 g

Prix unitaire : 19.90 €

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Pour un vrai jardin naturel

Jardiner avec la lune et le ciel, c'est:

- découvrir les relations subtiles entre le ciel et la terre,

- respecter les rythmes solaire, lunaire et terrestre,

- connaître les meilleures périodes pour semer, tailler, planter, bouturer, butter, récolter...

- se réapproprier les gestes justes pour obtenir de belles récoltes,

- cultiver des plantes saines qui ne nuisent pas à la santé,

- retrouver le goût authentique des légumes et des fruits d'autrefois.

Un livre pour comprendre le jardin avec un nouvel état d'esprit et découvrir une autre manière d'agir qui incite à observer et à laisser parler son intuition. Redécouvrez l'art de cultiver de nos anciens en l'adaptant aux techniques biodynamiques qui respectent la nature et permettent une vraie connaissance du phénomème de la vie et de notre position entre ciel et terre.

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Titre : Guide du nouveau jardinage

Editeur : STA

Thème principal : Jardinage

Poids : 510 g

Prix unitaire : 25.00 €

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AVEC LE NOUVEAU JARDINAGE...    ... DECOUVREZ UNE AUTRE NATURE

Couvrir le sol pour nourrir la faune du sol travaillant à notre place, ce n'est pas nouveau, mais encore peu connu ni appliqué. Dans ce livre, Dominique Soltner n'a donc rien inventé. Mais s'il parle d'un nouveau jardinage, c'est qu'il en présente une méthode aplicable, permise par des moyens d'aujourd'hui. Pour cela, 4 chapitres :

• Chapitre 1 - Le jardinage sur mulchs
• chapitre 2 - Le jardinage sur compost vert
• chapitre 3 - Des explications et variantes
• chapitre 4 - Pour quels jardins ce jardinage ?

112 pages, très nombreuses photos couleurs appuyant les explications, à découvrir impérativement !

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Titre : Les bases de la production végétale - Tome 1

Editeur : STA

Thème principal : Agriculture

Poids : 1340 g

Prix unitaire : 38.50 €

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Tome 1 - LE SOL ET SON AMELIORATION

Manuel d'agronomie générale (ou Phytotechnie Générale), ce livre étudie le support de toute agriculture et horticulture: LE SOL. Une étude menée en deux grandes parties:

1- LE SOL, SUPPORT ET MILIEU DE VIE DES PLANTES.

C'est la description des constituants du sol, de leurs assemblages et de leurs caractéristiques PHYSIQUES, CHIMIQUES et BIOLOGIQUES.

2- LA FERTILITE DU SOL ET LES MOYENS DE L'AMELIORER.

Comment apprécier et mesurer la fertilité d'un sol, puis comment l'améliorer par les grandes pratiques agricoles que sont le drainage et l'irrigation, les amendements calcaires et humifères, le travail du sol, les engrais organiques et minéraux...

Un manuel qui cherche à promouvoir l'agriculture durable et toutes les formes qui s'y rattachent à des degrés divers (agriculture raisonnée, agriculture intégrée, agriculture biologique...)

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Titre : Les bases de la production - Tome 2

Editeur : STA

Thème principal : Agriculture

Poids : 1010 g

Prix unitaire : 33.60 €

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Tome 2 - LE CLIMAT

1- Le climat, tel que désire le connaître l'agriculteur, tel qu'il peut l'observer et l'enregistrer, et tel que le mesurent et l'analysent pour lui les stations météoroglogiques et d'avertissements agricoles. C'est la METEOROLOGIE et la CLIMATOLOGIE.

2- Le climat, tel qu'il agit sur les sols, en les formant à partir des roches, en les faisant évoluer en liaison avec la végétation et l'humus, eux-mêmes reflet du climat. C'est la PEDOLOGIE.

3- Le climat, tel qu'il érode les sols par la pluie et le vent, tel qu'il peut aussi les acidifier ou les saliniser. Mais avec la complicité bonne ou mauvaise de l'Homme, tantôt destructeur de sols et pollueur des eaux, tantôt aménageur de génie. C'est la DEGRADATION et la CONSERVATION DES SOLS.

4- Le climat, tel qu'il agit sur les plantes, par la chaleur et le froid, la pluie et la sécheresse, la lumière et l'obscurité, le vent, le gel ou la grêle, voire par la Lune et les astres. C'est la BIOCLIMATOLOGIE.

5- Le climat, tel qu'il évolue dangereusement par effet de serre. L'agriculture peut-elle limiter cet effet en captant un maximum d'énergie solaire pour remplacer les carburants fossiles, transformer les millions de tonnes de bois brûlé sur place en un humus séquestrant du carbone? C'est l'AGRONOMIE DU CARBONE.

 

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Titre : Les bases de la production - Tome 3

Editeur : STA

Thème principal : Agriculture

Poids : 880 g

Prix unitaire : 35.30 €

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Tome 3 - LA PLANTE

MANUEL D'AGRONOMIE GENERALE (on dit encore PHYTOTECHNIE GENERALE), ce livre étudie le principal hôte du sol: LA PLANTE. Une étude qui s'appuie sur une science voisine, et l'une des bases de l'agronomie, la BIOLOGIE VEGETALE, et qui est divisée en 5 chapitres:

1- L'anatomie de la plante: les cellules, les tissus et les organes végétatifs

2- La reproduction de la plante: les organes reproducteurs et leur fonctionnement

3- La physiologie de la plante: photosynthèse, respiration, absorption, synthèses...

4- La croissance et le développement de la plante et leurs applications pratiques en agriculture et horticulture

5- L'amélioration génétique de la plante: la sélection et la production des semences et des plants

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Titre : L'Art du jardin en LASAGNES

Editeur : EDISUD

Thème principal : Jardinage

Poids : 670 g

Prix unitaire : 18.00 €

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Vous rêvez d'un coin consacré aux légumes, mais la terre de votre jardin est dure comme du béton ou encore envahie par les pires pestes qui soient - chiendent et liseron?

Après le succès de l'Art du Potager en carrés, Jean-Paul Collaert vous invite à découvrir l'Art du Jardin en Lasagnes.

Voici comment réussir celui-ci en un rien de temps, sans vous casser le dos ni vous ruiner, car la récupération est ici à l'honneur.

Vous hésitez encore à mélanger fleurs et légumes et vous ne savez pas lesquels choisir?

18 recettes de lasagnes différentes vous mettent sur la piste. Ingrédients, temps de culture, tours de main, rien n'y manque. A vous de rajouter votre touche personnelle...

Une façon jubilatoire d'entraîner tous vos proches à faire verdir la planète!

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Titre : Additifs nuisibles

Editeur : AMYRIS

Thème principal : SANTE

Poids : 160 g

Prix unitaire : 8.50 €

Commentaires :

Ce petit guide pratique bourré  d'informations est destiné à accompagner tout client de grande surface. Conçu rayon par rayon, il surprendra par ses révélations et ses mises en garde.

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Titre : Alimentation et santé selon l' Ayurvéda

Editeur : DANGLES

Thème principal : Alimentation

Poids : 340 g

Prix unitaire : 17.00 €

Commentaires :

Les aliments sont une formidable ressource de santé ; ils sont utilisés depuis 5000 ans par  l’Ayurveda, médecine traditionnelle de l’Inde, afin de soigner ou prévenir la maladie. Dans ce livre, il s’agit de comprendre tous leurs potentiels d’actions, à la fois bénéfiques et néfastes. Afin de vous aider à trouver les aliments qui vous correspondent il donne une classification simple et énumère l’ensemble des tissus et organes touchés par chacun.

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Titre : Chauffage 100 % durable

Editeur : HACHETTE

Thème principal : Ecologie

Poids : 350 g

Prix unitaire : 9.90 €

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Evaluer la qualité d’isolation de son logement - choisir le meilleur mode de chauffage en termes d’efficacité et d’économies d’énergie. Installation d’un convecteur électrique à celle d’un insert pour le chauffage au bois : toutes les solutions sont proposées.

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Titre : Cuisinez les plantes sauvages

Editeur : Groupe Editorial PiKtos DANGLES

Thème principal : Cuisine

Poids : 330 g

Prix unitaire : 17.00 €

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Cet ouvrage nous entraîne au pays des parfums sauvages, des couleurs et des saveurs oubliées, que nous côtoyons tous les jours sans les remarquer. Cultivées autrefois, ces plantes sauvages représentaient souvent l’unique source de vie à une époque où l’on ignorait les légumes connus aujourd'hui. Elles ne méritent donc pas le mépris dans lequel les cantonne notre monde moderne.

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Titre : Electricité 100 % durable

Editeur : HACHETTE

Thème principal : Ecologie

Poids : 350 g

Prix unitaire : 9.90 €

Commentaires :

Améliorer la distribution du courant, raccorder, ajouter des prises. Assurer la sécurité de son installation électrique. Trouver les bonnes solutions d’éclairages : choisir ses ampoules, installer un va-et-vient, poser une applique ou un plafonnier... Découvrir les modes alternatifs de production d’électricité.

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