Titre : Agar agar, la nouvelle arme antikilos

Editeur : LEDUC.S

Thème principal : Santé

Poids : 150 g

Prix unitaire : 5.90 €

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Pourquoi les femmes japonaises ne grossissent-elles pas ?

Grâce à une petite algue rouge, magique: l'agar-agar ! Un gélifiant végétal naturel qui possède des propriétés extraordinaires.

L'agar-agar...  - fait perdre facilement 3 kilos  - coupe naturellement l'appétit  - est antifringales  - piège mauvaises graisses, sucres et calories  - diminue le taux de cholestérol et de triglycérides.

Avec l'agar-agar, vous pourrez préparer, en quelques minutes, des recettes délicieuses: flans, aspics, terrines, bavarois, mousses, confitures "extralight", glaces (qui ne fondent pas !). Rapides et furieusement esthétiques, elles sont in-ra- tables !

Inclus: Tout sur cet étonnant produit 100% naturel + 40 recettes 100% françaises, ultra-express et légères avec les variantes "Okinawa" pour les amateurs ! 

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Titre : Le régime express IG

Editeur : LEDUC.S

Thème principal : Santé

Poids : 150 g

Prix unitaire : 5.90 €

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- Envie de mincir sans se priver ?  - De perdre ses kilos mais pas sa bonne humeur ?  - De suivre enfin des conseils faciles, fiables et scientifiques ?  - De manger sain sans y passer trop de temps ?

L'index glycémique est le premier outil - scientifiquement validé dans le monde entier - mesurant l'impact de l'alimentation sur notre silhouette. Avec les aliments à IG bas vous perdez du poids et préservez votre santé jour après jour ! Mais méfiez-vous de ceux à IG élevé, qui facilitent le stockage, favorisent les fringales et empêchent de fondre...

5 bonnes raisons de choisir l'IG:  -  Aucune privation  -  Des aliments simples et bon marché  -  Vous gardez vos habitudes alimentaires  -  Pas de portions à peser ni de calories à compter  -  Des recettes en moins de 15 minutes, voire moins de 5 minutes.

Inclus : 100 recettes express à IG bas, simples, rapides à préparer, très gourmandes et économiques + 1 semaine de menus IG minceur. 

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Titre : Guide pratique des aliments qui entretiennent votre santé

Editeur : DU DAUPHIN

Thème principal : Santé

Poids : 430 g

Prix unitaire : 18.00 €

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Savez-vous quels sont les aliments et les compléments alimentaires qui conviennent le mieux à votre organisme et entretiennent votre santé ?

Les aliments nous apportent les "antidotes" dont notre organisme a besoin. Rien de plus commun en effet que le chou, l'ail, les tomates ou les lentilles pour ne citer que ceux là, et pourtant, derrière cette apparente banalité se cachent des trésors de bienfaits.

Pour que ce guide soit accessible pour vous et votre famille, vous y trouverez: - Une fiche pratique par aliment décrivant sa substance vitale, son intérêt nutritionnel, et comment le consommer,  - Le mode d'action des principes actifs de ces aliments. les effets qu'ils produisent selon leur richesse en acides gras, en oméga 3, en alcalinisants, en antioxydants, etc...  - Quels aliments et quels compléments alimentaires consommer dans les pathologies les plus courantes ?

N'ont été volontairement retenus dans ce livre que les aliments dont les vertus ne présentent aucune controverse et qui disposent d'élements actifs leur permetttant d'agir dans le but de protéger ou d'améliorer la santé.

Dès lors, et au-delà des idées préconçues, certains comestibles échappent à cette simple définition. Les principaux aliments concernés et sciemment écartés sont aussi répertoriés.

Le lecteur aura plaisr à se référer aux différentes descriptions des aliments et cet ouvrage trônera rapidement sur le plan de travail de la cuisine à côté du livre de recettes favoris. 

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Titre : Les 250 réponses de l'herboriste

Editeur : DU DAUPHIN

Thème principal : Santé

Poids : 370 g

Prix unitaire : 15.00 €

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Voici le dernier ouvrage de Marie-Antoinette Mulot qui obtint en 1941 à la faculté de Pharmacie de Montpellier, le dernier diplôme d'herboriste que l'on ait décerné en France.

Pendant ces longues années de pratique, Marie-Antoinete Mulot a pu observer que les mêmes problèmes de santé revenaient fréquemment et que certains troubles se manifestaient plus souvent que d'autres chez ses patients. Elle a eu également la possibilité de vérifier le bien-fondé et l'efficacité des remèdes destinés à soulager ces malaises quotidiens, d'en améliorer ou d'en affiner la composition.

C'est cette expérience irremplaçable qui fait l'objet de ce livre dans lequel vous trouverez les réponses aux problèmes de santé auxquels nous sommes le plus fréquemment confrontés: de l'acné au zona en passant par la constipation, le hoquet, le lumbago, la "crise de foie", les crampes musculaires et les migraines... 

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Titre : Tous les légumes

Editeur : ULMER

Thème principal : Agriculture

Poids : 730 g

Prix unitaire : 29.90 €

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Tous les légumes courants, rares ou méconnus, cultivables sous nos climats

Ce livre présente toutes les plantes potagères - ainsi que les petits fruits - que l'on peut cultiver dans la plupart des jardins. Plus de 200 plantes courantes, rares, oubliées ou méconnues sont ainsi décrites et illustrées. Pour chacune d'entre elles, sont indiqués les caractéristiques, le mode de culture, les utilisations et les variétés. Dans un souci de préservation du patrimoine légumier, l'auteur indique pour chaque plante les procédés de multiplication (graines ou autres) les plus adaptés pour le jardinier. 

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Titre : Les cultures associées

Editeur : ULMER

Thème principal : Jardinage

Poids : 180 g

Prix unitaire : 9.90 €

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Le principe des "cultures associées", c'est de cultiver ensemble des plantes dont les besoins fondamentaux se complètent: type de sol, besoin en eau, en chaleur ou en éléments nutritifs, système racinaire (les racines plates seront associées aux racines profondes), sensibilité au vent, période de culture, etc...

En rompant avec les monocultures, ce mode de culture biologique plus proche de la nature, permet d'améliorer la fertilité du sol, de réduire les apports d'engrais et de diminuer de façon spectaculaire l'apparition des maladies et les attaques de parasites. Elle permet également d'exploiter de façon optimale les petites surfaces.

Magda Haase explique en détails cette méthode, désormais célèbre, ainsi que ses variantes: les cultures sur buttes et en planches surélévées. 

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Titre : Maladies & Ravageurs des légumes

Editeur : ULMER

Thème principal : Jardinage

Poids : 210 g

Prix unitaire : 6.90 €

Commentaires :

Identifier, soigner et prévenir les maladies et ravageurs des légumes

Légume par légume, les principaux ennemis et toutes les solutions efficaces;

Tous les traitements autorisés aujourd'hui au jardin, ainsi que les solutions bio disponibles;

Les conseils de culture pour prévenir les maladies. 

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Titre : Maladies & Ravageurs des fruits

Editeur : ULMER

Thème principal : Jardinage

Poids : 210 g

Prix unitaire : 6.90 €

Commentaires :

Identifier, soigner et prévenir les maladies et ravageurs des fruits

Arbres fruitiers et petits fruits (fraise, framboise, groseille...);

Les principaux ennemis et toutes les solutions efficaces;

Tous les traitements autorisés au jardin, ainsi que les solutions bio disponibles;

Les conseils de culture pour prévenir les maladies 

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Titre : Le grand livre des Herbes

Editeur : DE BOREE

Thème principal : Botanique

Poids : 1050 g

Prix unitaire : 28.00 €

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Une approche nouvelle du jardin d'herbes, accessibles à tous. Pour les jardiniers, les cuisiniers, les amateurs de plantes...

Pour tous ceux qui sont à la recherche d'une vie saine !

- De nombreux conseils pratiques pour cultiver naturellement vos herbes: organiser vos plantations, multiplier les plantes, les récolter... Gestes détaillés, croquis et tableaux vous y aideront.

- Plus de 100 plantes aromatiques, médicinales, ornementales... présentées sous forme de fiches descriptives claires et complètes.

- Une mine d'idées pour rajeunir vos petits plats, faire chanter les saveurs et profiter des bienfaits des plantes.

- Pour que votre maison soit plus agréable à vivre et naturellement assainie, utilisez les herbes comme alternative aux produits industriels. Netoyants, désodorisants, cires... préparez-les vous-même !

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Titre : Petit Larousse des plantes qui guérissent

Editeur : LAROUSSE

Thème principal : Santé

Poids : 1010 g

Prix unitaire : 19.90 €

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500 plantes médicinales pour faire soi-même ses préparations et se soigner sans danger.

Un guide pratique pour connaître:

- les vertus thérapeutiques des plantes;  - les méthodes de récolte et de conservation;  - le calendrier de la cueillette;  - la beauté par les plantes;  - les remèdes d'hier;  - les maladies et leurs remèdes végétaux.

Un dictionnaire de 500 plantes médicinales: pour chaque plante:

- origine et descriptions de la plante;  - principaux constituants (les principes actifs);  - usages traditionnels;  - propriétés thérapeutiques;  - utilisations (internes ou externes, avec indication de préparation à réaliser);  - toxicité éventuelle;  - autres usages (cuisine, beauté);  - histoire de la plante, étymologie, anecdotes. 

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Titre : OGM - Tout s'explique

Editeur : GOUTTE DE SABLE

Thème principal : Ecologie

Poids : 370 g

Prix unitaire : 20.00 €

Commentaires : Organismes Géniaux et Merveilleux, Organismes Génétiquement Monstrueux ou Outils Génétiques de Marketing ? Les OGM ont multiples facettes car multiples domaines d'utilisation et d'application. OGM et recherche fondamentale, OGM et médecine, OGM et industries, OGM dans l'agro-alimentaire, autant de catégories que l'auteur s'évertue ici à différencier afin d'éviter certains amalgames fallacieux si chers aux VRP de la transgenèse généralisée. C'est avec des expressions imagées, des métaphores audacieuses et croustillantes, le tout arrosé de quelques notes d'humour, que Christian Vélot explique, avec pédagogie et simplicité, dans un langage accessible à tous, les aspects scientifiques et sociétaux des OGM en s'appuyant sur des exemples concrets. Depuis la définition des OGM jusqu'aux questions qu'ils soulèvent - tant sur les plans sanitaire, environnemental, éthique que du point de vue sociétal -, en passant par leurs modes d'obtention, la carence d'évaluation dont ils font l'objet, et des réponses aux arguments les plus répandus chez les inconditionnels des OGM tous azimuts, cet ouvrage apporte les outils qui permettent aux citoyens de se réapproprier un débat que l'on a tenté de leur confisquer. De la science en toute conscience...

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Titre : Vps desserts préférés - Sans lait ni Gluten

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 420 g

Prix unitaire : 15.90 €

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Tarte Tatin, crêpes, macarons, glaces, quatre-quarts... Soixante-cinq desserts connus et appréciés, adaptés avec des ingrédients sans lait ni gluten, faciles à trouver.

Ces recettes ont été mises au point par une équipe d'auteurs qui ont eux-mêmes été confrontés aux contraintes d'un régime sans lait ni gluten, préconisé par le docteur Jean Seignalet. 

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Titre : Cuisiner Bio - Mode d'emploi

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 310 g

Prix unitaire : 15.00 €

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La diversité des ingrédients bio vous laissse rêveur. Que faire avec des azukis, des flocons de quinoa ou des huiles essentielles ?

Avec ces recettes de base, apprenez à les utiliser et adoptez les au quotidien.

Vous verrez qu'il n'est pas nécessaire d'acquérir des savoir-faire compliqués pour varier vos menus.

Cuisiner les ingrédients bio permet de diversifier et d'améliorer son alimentation.

Alors... un taboulé....au kamut, une mayonnaise.... à la purée d'amande, des crêpes... à la farine de chataîgnes ! 

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Titre : Légumes Bio - Mode d'emploi

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 360 g

Prix unitaire : 16.50 €

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Moins d'épluchage, moins de cuisson, plus de goût !

Le légume bio se prépare et se cuisine comme il a été cultivé : tout en douceur, dans le respect de sa nature et de notre santé.

Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, s'est penché sur 50 variétés de légumes pour nous proposer plus de 200 recettes séduisantes par leur modernité et leur simplicité.

Conseils clairs (faut-il ou non blanchir les blettes ? ...), recettes de base ou recettes créatives, vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas en consommer 10 par jour ! 

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Titre : Assiettes végétariennes et plats uniques

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 580 g

Prix unitaire : 17.00 €

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SANS LAIT DE VACHE !

Des assiettes pleines de couleurs et de saveurs nouvelles, toujours changeantes au fil des saisons. Des assiettes équilibrées et appétissantes, faciles à préparer et qui plaisent à toute la famille.

Voici l'objectif de ce livre : vous livrer les secrets de fabrication de ces assiettes hautes en couleurs qui font le succés de la cuisine végétarienne. 

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Titre : Tofu et Soja

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 570 g

Prix unitaire : 19.50 €

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TOUTES LES RECETTES DE CE LIVRE SONT SANS GLUTEN NI LAIT DE VACHE

Récemment apparu sur nos tables occidentales, le tofu a de quoi vous séduire. Cet aliment santé est riche en protéines, sans cholestérol, pauvre en graisses et en calories. Il absorbe parfaitement les saveurs et peut-être accommodé à toute les sauces : un moyen facile de changer de la routine !

Vous trouverez dans ce livre des classiques revisités (tomates farcies, sauce "bolognaise", "steack" de soja, ...), des recettes asiatiques (soupes au tofu, tofu aigre-doux ...), des recettes de base (fabriquer son propre tofu, ses yaourts ou son lait de soja ...) et des recettes utilisant les dérivés du soja (tempeh, miso, graines de soja jaune ...). 

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Titre : Desserts et pains sans gluten

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 910 g

Prix unitaire : 25.00 €

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Sans gluten et sans caséine

Se réconcilier avec la nourriture gourmande, même lorsque le gluten ne passe pas, tel est le pari de ce livre de recettes pas comme les autres.

On y apprend à cuisiner la farine de riz, les flocons de chataignes, la poudre d'amande ... ces délicieux ingrédients qui sont naturellement exempts de gluten.

Pains et brioches dorés, gâteaux de fêtes ou biscuits du goûter, crêpes, petits déjeuners ... toutes les occasions sont bonnes pour mettre la main à la pâte et régaler ses convives.

Comme dans son précédent livre, Sans gluten, naturellement préfacé par le docteur Seignalet, Valérie Cupillard nous prouve qu'il existe une vraie gastronomie saine qui peut se passer du gluten et du lait de vache. 

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Titre : Quinoa

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 490 g

Prix unitaire : 18.00 €

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Vous aimiez déjà le quinoa nature ! Vous allez l'adorer en gressins, en gnocchis, en galettes moelleuses ou en crumbles !

Excellent pour notre santé le quinoa est riche en fibres, en protéines et en oméga-3. Le quinoa est peu calorique et il ne contient pas de gluten. Voici une soixantaine de recettes créatives pour le faire germer, l'utiliser aussi en farine, en flocons, en crème... 

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Titre : Graines germées

Editeur : LAPLAGE

Thème principal : Cuisine

Poids : 580 g

Prix unitaire : 18.00 €

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Et si votre cuisine devenait un jardin ? Découvrez le plaisir de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfalfa en graines germées ou en jeunes pousses.

Une approche résolument moderne de la germination et de son utilisation en cuisine.

Des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolies compositions. 

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Titre : Reconnaître les fleurs sauvages sans peine

Editeur : NATHAN

Thème principal : Botanique

Poids : 510 g

Prix unitaire : 22.95 €

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232 espèces présentées sous forme de fiches.

Simple, facile à consulter, largement illustré, ce guide aidera tous les amateurs à identifier les fleurs sauvages durant leurs promenades.

Une ou deux espèces par double page, de très nombreuses illustrations et la mise en avant des principaux critères d'identification. 

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